家庭版提拉米蘇

咖啡1cup、百利咖啡酒Baileys1/4cup、糖3tbsp+1/4cup、手指餅乾2包、奶油Wippingcream1cup、瑪士卡彭起司Macarponecheese1lb、可可粉、糖粉適量。

特　色

口感清爽，咖啡味醇厚。

1、現煮咖啡冷卻到室溫，加入百利咖啡酒和3tbsp的糖，拌勻。

2、奶油加1/4cup的糖稍稍打發，打到奶油剛呈固態即可，不要過分打發。

3、在奶油中加入瑪士卡彭起司拌勻。

4、手指餅乾放入咖啡中浸泡一下，鋪在容器的底部。

5、抹上一層乳酪糊。再鋪手指餅乾，抹一層乳酪糊。完成後放入冰櫃冷藏一晚。

6、吃之前在表面撒上可可粉，也可再撒少許糖粉裝飾。

1、咖啡本應該用Expresso，自己家庭製作就用現煮的咖啡代替了，煮咖啡時比平時喝的多加一倍的咖啡豆即可。如果沒有也可用速溶咖啡，泡濃一點即可。

2、乳酪糊中本應該加生雞蛋，但是給孩子吃生雞蛋不放心，所以我省略了，口感沒什麼影響。

3、冷藏的時間至少4小時以上。

4、可可粉可以在冷藏前就撒上去，也可以吃之前撒。如果在冷藏前撒容易潮濕，所以吃之前建議再撒一些。