《家庭營養速查手冊》結合中西醫學和現代營養學，從飲食與疾病、飲食與健康的關係入手，詳細介紹了大眾關心的飲食營養問題，如飲食營養原則、不同人群的飲食注意事項、不同體質飲食方案、常見食物宜忌、常見病飲食療法等，《家庭營養速查手冊》內容科學實用，涉及面廣，針對性強，通俗易懂，是您居家飲食營養指南、食療養生的必備手冊。
基本介紹
- 書名：家庭營養速查手冊
- 出版社：上海科學技術文獻出版社
- 頁數：381頁
- 開本：16
- 作者：張仲源 林敬
- 出版日期：2013年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543957497
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《家庭營養速查手冊》把簡單有效的養生方法帶進你的衣食住行，你會發現仿佛踏上了一條輕鬆愉快的飲食養生之路，在隨意的走走看看中就能收穫很多實用而有趣的健康營養知識。
圖書目錄
第1章 健康長壽：做自己的家庭營養師
營養不在多少而在於均衡
營養均衡，健康飲食的關鍵
營養均衡，不愛吃也要吃點
營養均衡，要以體質為基礎
營養均衡，因人而異有側重
小元素決定大健康
蛋白質：生命的物質基礎
脂肪：身體裡的“燃料倉庫”
糖類：熱量的主要來源
膳食纖維：腸道清道夫
水：不可缺少的“百藥之王”
維生素：補得科學更健康
礦物質：不可或缺的無機物
飲食宜忌，永葆健康的紀律
飲食衛生，防止病從口入
三餐有別，飲食以時
細嚼慢咽，脾胃得安康
遠離燙食，口腔和消化道少遭殃
少吃生冷，保護人體陽氣
清淡飲食，改掉嗜鹹的毛病
飯前喝湯，勝過良藥方
飢不暴食，渴不狂飲
不時不食，飲食要吃當季食物
第2章 男女老幼：怎么吃才健康
這樣吃，男人才健康強壯
壯陽補腎多吃“男人菜”
男人常吃動物腎臟易致不育
35歲以上多吃使血管“年輕”的食物
男人補腎要多吃黑色食物
這樣吃，女人才健康美麗
“四期”飲食養生要做好
女人多吃芝麻不易老
女人抗皺宜多吃的食物
乳房保健宜多吃的食物
這樣吃，孩子才健康聰明
不要讓孩子貪戀零食
將5種食物趕下餐桌
讓寶寶愛上白開水
糾正孩子偏食的習慣
讓孩子多吃益智食物
這樣吃，老人才健康長壽
不要常吃湯泡飯
不要長期吃素
不要長期吃剩飯、剩菜
把握飲食10要點
第3章體質有別：健康飲食各有側重
陰虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
陽虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
氣虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
氣鬱質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
血瘀質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
濕熱質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
痰濕質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
特稟質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
平和質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
……
第4章營養餐桌：吃得好不如吃得對
第5章食療有方：常見病宜對症飲食
營養不在多少而在於均衡
營養均衡，健康飲食的關鍵
營養均衡，不愛吃也要吃點
營養均衡，要以體質為基礎
營養均衡，因人而異有側重
小元素決定大健康
蛋白質：生命的物質基礎
脂肪：身體裡的“燃料倉庫”
糖類：熱量的主要來源
膳食纖維：腸道清道夫
水：不可缺少的“百藥之王”
維生素：補得科學更健康
礦物質：不可或缺的無機物
飲食宜忌，永葆健康的紀律
飲食衛生，防止病從口入
三餐有別，飲食以時
細嚼慢咽，脾胃得安康
遠離燙食，口腔和消化道少遭殃
少吃生冷，保護人體陽氣
清淡飲食，改掉嗜鹹的毛病
飯前喝湯，勝過良藥方
飢不暴食，渴不狂飲
不時不食，飲食要吃當季食物
第2章 男女老幼：怎么吃才健康
這樣吃，男人才健康強壯
壯陽補腎多吃“男人菜”
男人常吃動物腎臟易致不育
35歲以上多吃使血管“年輕”的食物
男人補腎要多吃黑色食物
這樣吃，女人才健康美麗
“四期”飲食養生要做好
女人多吃芝麻不易老
女人抗皺宜多吃的食物
乳房保健宜多吃的食物
這樣吃，孩子才健康聰明
不要讓孩子貪戀零食
將5種食物趕下餐桌
讓寶寶愛上白開水
糾正孩子偏食的習慣
讓孩子多吃益智食物
這樣吃，老人才健康長壽
不要常吃湯泡飯
不要長期吃素
不要長期吃剩飯、剩菜
把握飲食10要點
第3章體質有別：健康飲食各有側重
陰虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
陽虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
氣虛質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
氣鬱質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
血瘀質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
濕熱質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
痰濕質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
特稟質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
平和質的飲食調理
體質特點
飲食調養
營養食譜
……
第4章營養餐桌：吃得好不如吃得對
第5章食療有方：常見病宜對症飲食
