基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書採取問答的形式，通俗易懂，簡便易行，取材容易，可供廣大的讀者朋友們採用，全書集營養膳食、合理烹調、食療為一體，可從中得到如何利用食物、攝取營養、治療疾病的常識。
圖書目錄
營養與人體健康有何關係？
怎樣才算合理營養？
人體需要哪些營養？
食物中有哪些營養成分？
什麼叫蛋白質，對人體有哪些生理功用？
什麼叫脂紡，對人體有哪些生理功能/
什麼叫糖類，對人體有哪些生理功能？
什麼叫礦物質，對人體有哪些生理功能？
什麼叫維生素，對人體有哪些生理功能？
水對人體有哪些生理功能？
什麼叫膽固醇，對人體有哪些生理功能？
什麼叫胺基酸，對人體有哪些生理功能？
氟斑牙是怎么回事？
為什麼要食用碘鹽？
食物纖維對人體有什麼益處？
吃蔬菜能獲取哪些營養？
吃水果能獲取哪些營養？
穀類有哪些營養價值？
為什麼說穀類加工昌不要過於精細？
人們為什麼喜歡喝豆漿吃豆腐？
肉類有哪些營養？
蛋類有哪些營養？
烹調常識
食物療法
家庭自製藥酒、羹、飲
