家庭小餅乾

家庭小餅乾是一道由餅乾粉或低筋粉、玉米澱粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：家庭小餅乾
• 原料：餅乾粉或低筋粉等
• 屬性：餅乾
• 性質：食品

原料：

餅乾粉或低筋粉50克、玉米澱粉20克、奶粉20克、泡打粉5克、雞蛋黃兩個、黃油一塊、白糖20克。

做法：

1、將玉米澱粉、奶粉、泡打粉。攪拌均勻過篩。

2、黃油隔熱融化。

3、融化後的黃油加入兩個蛋黃，攪打均勻後加入白糖，再攪打均勻。

4、將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻。

5、把攪拌好的低粉倒入黃油蛋黃中。

6、用刮刀攪拌均勻。

7、和成麵團。

8、將和好的麵團揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤上，烤箱提前預熱。

9、烤箱200度，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅乾就出爐了！

小米提示：此款小餅乾因個頭小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一樣，一定要觀察一下，千萬別烤糊了。