《家庭兩菜一湯巧搭配》是 2011年金盾出版社 出版的圖書，作者是葉連海，郝淑秀 。
基本介紹
- 書名：家庭兩菜一湯巧搭配
- 作者：葉連海，郝淑秀著
- ISBN：9787508231556
- 頁數：262
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2011-2-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,目錄,
內容簡介
這是一本專門為廣大小家庭而編寫的大眾菜譜書。書中根據一年四季上市原料品種的不同，以及春夏秋冬人們在飲食需求上的變化，逐月設計了一套家庭日常飲食兩菜一湯菜譜，並對每款菜、湯的原料、製法和特點作了具體介紹。全書按一年四季十二月，編排了180組兩菜一湯，共540個品種，本書內容豐富，科學實用，非常適合小家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂、招待所學習參考。
目錄
春季菜譜
二月
1.栗子雞\/海米燴菜心\/肉絲海帶湯
2.炸烹肉段\/烹掐菜\/雞蛋湯
3.鍋*帶魚\/芹菜拌乾絲\/海米白菜湯
4.京醬肉絲\/一池春色\/清湯雞塊
5.醬燒雞條\/三色豆芽\/菠菜雞蛋湯
6.豉汁蒸排骨\/雪花菜心\/粉條肉絲湯
7.紅燒鯉魚\/白扒四寶\/紅白豆腐酸辣湯
8.榨菜炒肉絲\/鍋*豆腐\/土豆排骨湯
9.香酥雞\/韭菜炒肉絲\/果味銀耳湯
10.蔥頭牛肉片\/羅漢白菜\/紅白豆腐湯
11.炒蝦仁\/脆爆海帶\/火腿白菜湯
12.蔥爆羊肉\/白玉冬筍\/黃瓜雞片湯
13.熘黃菜\/糖醋白菜\/水煮肉片
