家常韭黃燴炸麵筋

基本介紹

• 中文名：家常韭黃燴炸麵筋
• 主要食材：炸麵筋，韭黃
• 分類：燴，炸

用料

材料	用量
炸麵筋	8個
韭黃	200克
鹽	適量
耗油	適量
鷹栗粉（勾芡）	適量
水	適量

做法

1. 炸麵筋，韭黃沖洗好，麵筋剪成呈三角形，韭黃切段備用。
2. 耗油，鹽，鷹栗粉，水放到小碗攪拌均勻，備用。
3. 熱鍋放油，把麵筋翻炒至軟身，就把它放在一邊。然後倒入韭黃翻炒一下就和麵筋燴在一起。最後倒進芡汁，熟了，上碟。