家常隨意海鮮飯

基本介紹

• 中文名：家常隨意海鮮飯
• 主要食材：波士頓龍蝦（調整 可自選），八爪魚（調整 可自選）
• 分類：海鮮，飯

用料

材料	用量
波士頓龍蝦（調整 可自選）	一隻
八爪魚（調整 可自選）	3隻
鮑魚（調整 可自選）	2個
草菇	5 6個
洋蔥	1大個
番茄	6個
西芹	一根
黃油	1塊
米	日常用量 我是兩杯 可略少 因為菜多

做法

1. 核心就是波士頓龍蝦啦～
2. 先嫩死他。。然後去腮 把頭 身子 鉗子分開～頭裡面有腦子 取出來～打算做龍蝦腦蒸蛋～把頭放水 蔥姜大火煮開然後轉小火燉上
3. 切菜
4. 繼續切
5. 放黃油 可以多一些 煸炒洋蔥 炒到透明出水為止
6. 番茄火烤剝皮～
7. 切丁 小一些比較好
8. 下色拉油 沒味的那種 花生油之類的不要～炒番茄 到軟出汁類似番茄醬為止～
9. 中間有空～淘米 拿龍蝦頭湯煮飯 比平時煮飯水略少～到半熟即可
10. 我用的熱飯功能煮的
11. 西芹碎可以炒一下 不炒也行 和洋蔥一起
12. 草菇切小
13. 鮑魚 八爪魚切小～
14. 把炒好的洋蔥西芹加到番茄里～大火煮開 下草菇 八爪魚丁 鮑魚丁～放適量鹽調味 我又加了些披薩草和羅勒碎～
15. 飯也差不多了～把煮好的番茄一鍋和半熟米飯攪拌均勻～少加點龍蝦湯 煮到全熟即可～
16. 龍蝦身子和鉗子拿出來。切蒜末～
17. 油鍋放色拉油 熱鍋 下蒜末 炒香後下龍蝦～大個的話怕不熟可以加點水煮 加鹽 時間不要長 五分鐘即可
18. 出鍋
19. 龍蝦湯好了
20. 飯也好了～