家常版海鮮飯

基本介紹

• 中文名：家常版海鮮飯
• 主要食材：蝦仁，鮮蝦
• 分類：海鮮，飯

用料

材料	用量
蝦仁	若干
鮮蝦	若干
洋蔥	1個
西紅柿	2個
蘑菇	2個
西芹	少量
青椒	少量
蒜末	少量
橄欖油	少量
番茄醬	適量
黑胡椒	適量
鹽	適量
五香粉	少許
檸檬	半個
濃湯寶	一份

做法

1. 將大蝦洗淨備用，鍋內放少量橄欖油，加適量蒜末爆香，放入蝦大火翻炒，用鹽和黑胡椒調味，盛出備用。

2. 各種蔬菜切粒備用。在鍋內放少量油燒熱，倒入蔬菜粒和蝦仁翻炒2分鐘，再放入淘乾淨的米倒入一起翻炒，用番茄醬、鹽、黑胡椒、五香粉調味。

3. 用一大碗開水將一份濃湯寶兌開，慢慢倒入鍋內，一邊翻炒一邊倒入。水量要完全淹沒其他食物。

4. 蓋上鍋蓋小火燜煮25分鐘左右，擺上之前炒好的蝦、綠葉菜和檸檬（可以擠一點檸檬汁），再燜幾分鐘就可以出鍋啦。