家常菜：羅勒炒花甲

家常菜：羅勒炒花甲是一道以花甲、羅勒為主要食材，以豆豉、蒜為輔助食材，以油、鹽為調味品的普通家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：家常菜：羅勒炒花甲
• 主要食材：花甲，羅勒
• 輔料：豆豉、蒜
• 調味品：油、鹽

做法

1.挑選花甲的時候，要挑活的，開口的，一碰就會合口的
2.豆豉，羅勒，蒜備
3.熱鍋熱油,爆香蒜
4.把洗乾淨的花甲放入鍋翻炒..灑入少許白酒
5.加蓋大火煮半分鐘，花甲就開口
6.放入豆豉,翻炒均勻
7.最後加入羅勒即可..

小貼士

1.選花甲的時候，要挑活的，開口的，一碰就會合口的