基本介紹
- 中文名：家常茄子條
- 主要原料：茄子
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 副作用：無
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
這是夏天媽媽經常給我們做的菜，記得那時候我很喜歡吃裡面的柿子椒，因為柿子椒放得少，物以稀為貴吧呵呵，如今媽媽不在身邊，自己最拿手的菜就是這個茄子條了！
用餐人數：1-2人
材料
主料
1個茄子
2個柿子椒
1個西紅柿
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量蒜末
適量醬油
做法
1
洗乾淨，把茄子和柿子椒切能條，西紅柿切成薄片
2
把切好的茄子放到一個盆里，擱少許的鹽，灑均勻，目的是用鹽把茄子浸出水來，這樣炒的時候就不乾鍋了大概7分鐘就可以了
3
柿子椒和西紅柿切好備用
4
鍋里放油，油熱放蔥花蒜末然後把茄子下鍋翻炒到茄子條發軟
5
放入西紅柿和柿子椒，翻炒一下放入醬油鹽
6
看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以關火出鍋了
7
上菜嘍！
注意事項
中間不要放水
