家常版蒜苗臘腸

家常版蒜苗臘腸，是一道特色美食，由 蒜苗、臘腸，鹽、等烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：家常版蒜苗臘腸
• 難度：普通
• 工藝：炒
• 菜系：家常菜

原料

主料

蒜苗、臘腸

輔料

鹽、雞精

做法

1.蒜苗洗乾淨，切段。臘腸切片，生薑切末絲，備用。
2.鍋里放油，放生薑，再放入備用的臘腸片，煸炒一下就可以。
3.放下蒜苗煸炒
4.煸炒均勻後放入鹽
5.出鍋前放入味素提味，即可

小貼士

1.蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風味。

2.同時蒜苗不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。