家常版油潑麵

基本介紹

• 中文名：家常版油潑麵
• 主要食材：掛麵，雞蛋
• 分類：油潑，面

用料

材料	用量
掛麵	適量
雞蛋	一顆
火腿	一根
青菜	些許
蒜米，蔥花
醋，白糖

做法

1. 熱鍋入油，將雞蛋煎成餅裝，起鍋切丁。火腿切丁。蔥花蒜米備好。
2. 熱水，煮麵，放入些許鹽入味。待三四分鐘後撈起，放入冷開水中降溫。30s後撈起備用。
3. 燙些許青菜，放入碗底，放入麵條，將雞蛋丁、火腿丁、白糖、醋、醬油、辣椒粉，最後蒜米、蔥花放入麵條上。
5. 最後根據自己的口味加入味素雞精鹽等，拌勻。一款簡單的家常油潑麵就做好啦！