家常版冬菇炒肉片

家常版冬菇炒肉片是以冬菇、肉片為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常版冬菇炒肉片
• 分類：炒
• 主要食材：瘦肉，冬菇

用料

材料

瘦肉

冬菇

生粉

鹽

蚝油

料酒

做法

1. 瘦肉切片，加一小勺鹽和一勺澱粉抓勻，醃十分鐘
2. 冬菇泡發後切條
3. 鍋下油，下醃製好的肉片快炒至變色。
4. 加入切好的冬菇，加一小碗水，煮十分鐘。
5. 加一小勺料酒和一小勺蚝油，蓋上蓋燜兩分鐘，出鍋。