家常燴餅是一道以油餅、白菜心、雞蛋為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：家常燴餅
- 工藝：炒
- 難度：普通
- 時間：10分左右
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原料
主料
油餅、白菜心、雞蛋、番茄
輔料
蔥末、蒜末、紅辣椒、紫菜、姜、十三香、鹽、醬油、蚝油、油
做法
1.鍋內放油適量， 油4成熱下薑片， 炒出香味， 下白菜片， 炒三五下， 加水600毫升， 鹽 十三香適量加入，放紫菜少許，水燒開，油餅切塊下鍋，水再開，餅撥到一邊，打雞蛋下鍋 關火半分鐘 ，再開火 放番茄 半分鐘後加入 蔥 蒜 辣椒 蚝油-出鍋，開吃吧！ |
小貼士
1.打雞蛋下鍋 關火半分鐘 （這樣的雞蛋不會走形 而且雞蛋黃出鍋是半熟的 如果愛吃全熟的 那就先下雞蛋後下餅）
