家常炒餅絲

家常炒餅絲是一道由餅絲、圓白菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常炒餅絲
• 主要食材：餅絲，圓白菜
• 分類：炒
• 口味：鹹辣

做法

1、將烙好的餅切絲，切餅絲挺費刀的，不必切得太細；（用買來現成的烙餅切絲也可）

2、鍋中放油，放入一粒八角和幾粒花椒，小火烹出香味後，將花椒和八角取出；（我因為是自己吃就懶得取了）

3、放入蔥、薑絲炒出香味；

4、放入切好的餅絲翻炒均勻；

5、放入少許老抽調色調味；

6、放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把餅炒好後放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒，我這次就是比較省事兒的方法。）

營養價值

圓白菜富含維生素C

食用指南

炒餅，熟後，盛入平盤中，使用筷子挑食入口，若顆粒較小，可以使用湯匙舀食。可以直接裝入食品袋中，雙手捧食。
入口略乾，可以同時配飲：啤酒或其它飲料或稀飯。