家常小龍蝦

家常小龍蝦是一道菜，口味老少鹹宜，製作簡單，需要材料龍蝦、料酒、雞精、生薑、蔥、鹽。

基本介紹

• 中文名：家常小龍蝦
• 主要原料：龍蝦、料酒、雞精
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

用料：龍蝦、料酒、雞精、生薑、蔥、鹽

製作步驟

1.準備好的小龍蝦。

2.先處理小龍蝦，剪去蝦腳，蝦的腮部（長在蝦的頭部兩邊），抽去蝦線，在尾部中間剪開，（這樣吃的時候比較好剝），徹底清洗乾淨

3.蝦的腮部處理。

4.再剪掉腦袋挑掉裡面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，這樣裡面的黃就基本全保留下來了。

5.熱鍋冷油，煸香薑片。

6.把蝦倒進，加點料酒煸炒。

7.等到表面發紅時，稍微加點水，雞精用中火燜五分鐘。

8..最後加點鹽炒勻調味就可以。

9.埋頭苦幹吧。