家常嫩炒山藥

家常嫩炒山藥是一道美食。

基本介紹

• 中文名：家常嫩炒山藥
• 分類：炒
• 主要食材：山藥，蔥

用料

材料	用量
山藥	一根
蔥	少許
蒜	3瓣
鹽	適量
味達美	適量
香油	適量
香蔥	少許

做法

1. 將山藥去皮，洗掉粘液後切片待用。
2. 蔥和蒜切片，鍋內熱油，放入蔥和蒜，爆出香味。
3. 放入山藥輕輕翻炒，炒至山藥邊緣微微變色。
4. 鍋內倒水，水要剛剛沒過山藥最好。這時不要翻炒山藥，容易弄碎，慢慢鏟起注意不要糊鍋底。
5. 水翻滾後放入鹽、味達美和香油少許、撒上香蔥。
6. 等到湯汁收一些後出鍋，美味的山藥就做完了。