家常大餡餛飩

家常大餡餛飩是一款菜品，製作原料主要有麵粉、豬肉餡、蔥、姜、雞蛋、花椒、鹽、雞精、料酒、醬油、香油等。

基本介紹

• 中文名：家常大餡餛飩
• 主要食材：麵粉，豬肉餡，蔥，姜，雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：花椒、鹽、雞精、料酒、醬油

做法

1.麵粉加水揉至光滑備用，熱水泡花椒備用。	-
2.蔥姜切碎，混合豬肉餡剁成肉糜。
3.混合肉餡中打一個雞蛋，放花椒水（花椒濾出）、料酒、醬油、鹽、雞精、香油，一個方向攪拌均勻。	-
4.擀麵皮，將麵皮切成如圖梯形。
5.將肉餡放在窄邊上。
6.從窄邊將肉餡卷一圈。
7.兩邊捏住，交叉捏好如圖。
8.成功！	-
9.依個人口味添加食材煮熟即可。（此處我是放了紫菜、蝦皮）