家常冬粉蒸瑤柱

基本介紹

• 中文名：家常冬粉蒸瑤柱
• 主要食材：冬粉，瑤柱
• 分類：蒸

用料

材料

冬粉

瑤柱

蒜蓉

香菜

蔥花

生抽

白糖

枸杞

做法

1. 冬粉拿熱水泡軟，鋪在盤底，瑤柱洗好切十字刀放在冬粉上。撒上蒜末。為了好看，十字刀口處放了枸杞。
2. 鍋內燒開水，隔水將盤放入蒸5分鐘，燜5分鐘
3. 端出後，把蒸出來多餘的水沘掉。鍋燒油，放入蔥花，香菜，澆到菜上。將生抽，白糖在熱水中融化，澆到整個菜上。