家傳香煎豆腐

基本介紹

• 中文名：家傳香煎豆腐
• 主要食材：豆腐，鹽
• 分類：煎，家常菜，快手菜，晚餐，單身食譜

用料

材料

豆腐

鹽

清水

食用油

蔥

醬油

做法

1. 豆腐切成長方體，厚度大約為小拇指的指甲寬。

2. 將切好的豆腐塊放入淡鹽水中泡至少20分鐘以上。(我一般半小時～40分鐘）

3. 熱鍋，倒油。油的用量要比一般炒菜的油多。一片一片放入豆腐。

4. 中火慢煎豆腐至金黃，邊角起酥。

5. 將煎好的豆腐裝盤。蔥切成蔥花，過油爆香。撒在豆腐上。

6. 淋上醬油。開吃啦～