宮廷杏仁酥

基本介紹

• 中文名：宮廷杏仁酥
• 主要食材：杏仁碎，普通麵粉
• 分類：酥

用料

材料	用量
杏仁碎	30g
普通麵粉	100g
雞蛋液	10g
泡打粉	1.5g
植物油	55g
細砂糖	40g

做法

1. 將植物油、雞蛋液和糖混合
2. 麵粉和泡打粉混合
3. 將杏仁壓碎倒入麵粉中
4. 把麵粉和步驟一的油糖雞蛋液混合物混合，揉成麵團
5. 分成等量的9個小球，壓扁，在表面刷一層蛋液，放入烤盤，180度，10到15分鐘左右。
6. 成品