宮廷冰糖銀耳羹

宮廷冰糖銀耳羹是一道以銀耳、櫻桃脯、冰糖等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：宮廷冰糖銀耳羹
• 主要食材：銀耳6錢，櫻桃脯4錢
• 輔料：冰糖適量
• 用法：每日早晚各1碗，可多食

具體做法

1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，洗淨放入碗中，上籠蒸片刻取出。

2、將湯鍋洗淨，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。

功效

銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。櫻桃味甘、酸，性溫，有滋養肝腎、益脾養胃、美顏之功效。