宮保豆腐條

宮保豆腐條是一道以豆腐、紅皮花生米為主要食材的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：宮保豆腐條
• 主要食材：豆腐，紅皮花生米
• 分類：家常菜
• 配料：蒜苔、紫天椒、芝麻等

所需食材

豆腐、紅皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、鹽、澱粉、雞精、涼開水。

製作方法

1. 材料備好。

2. 豆腐切成丁備用。

3. 調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。

4. 芝麻炒香入碟備用。

5. 花生米用油炸熟，裝入碟備用。

6. 炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至兩面金黃。

7. 瀝油撈出裝碟備用。

8. 另起鍋把調料汁倒入鍋里。

9. 攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

10. 倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。

食用須知

痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食豆腐。