宣城市德明食品廠

宣城市德明食品廠位於宣城市首鎮——水陽鎮圩內幹道江豐路旁。

基本介紹

• 中文名：宣城市德明食品廠
• 創建時間：2001年
• 面積：2400平方米
• 地區：宣城市

地理位置

廠區占地面積4600平方米，廠區內有流水化生產線車間12間，標準化曬場2400平方米，廠區內職工住宿、餐飲設施配套齊全。

宣城市德明食品廠

發展歷史

該廠創建於2001年，主要生產“錢德明”牌鴨腳包、鴨翅等系列產品。同年5月該廠產品商標、條碼進行了註冊。幾年來，該廠在傳統的工藝基礎上，不但注入科學研發，生產技術和工藝日臻完善。先後獲得“宣城消費協會推薦產品”、“宣城市消費者放心產品”稱號，“錢德明”商標被評為“宣城市知名商標”，產品已通過國家質量安全QS認證，並評為宣城市旅遊食品。

新的歷史時期，錢德明食品廠本著“沒有最好，只有更好”的生產研發理念，不但在產品質量上提高，經營品種拓寬方面繼續努力，為廣大消費者生產更多的精美食品。

鴨腳包簡介

宣城市水陽鎮人錢德明祖傳就是做醃滷菜生意的。上半年制滷菜，下半年醃板鴨。醃板鴨，鴨腳、鴨心、鴨腸、鴨翅等都是下腳料。錢德明的祖父就開動腦筋，將些下腳料也醃起來，再拌上十來種香料，晾乾了蒸著吃，味道很好。後來他又將鴨心切成條，包在鴨掌里，外面再用鴨腸一道一道纏起來，做成“鴨腳包”味道格外好。春節的時候，親朋好友來做客，他就蒸上一盤待客，大家吃了都說好，臨走還要帶些回去。這就給錢家一個啟示，來年多做些拿到市場上賣賣看。第二年，錢家鴨腳包、鴨翅一上市就傳開了，俏銷得很。

到了九十年代，水陽鴨腳包傳到宣城，需求量越來越大。錢德明在政府的支持下，註冊了“錢德明”鴨腳包、鴨翅的商標。辦起了年生產100萬隻鴨腳包、鴨翅的工廠，上了兩台真空包裝機、一個冷庫，按照《食品安全法》的要求備齊相應的食品安全檢測設備。通過了食品衛生的相關標準，開始了規模化生產。