客家鹹鵝

客家鹹鵝是以鵝為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：客家鹹鵝
• 主要食材：鵝一隻，白酒適量

用料

材料

鵝一隻

白酒適量

鹽適量

做法

1. 好吧，首先肯定要處理鵝的毛啊內臟啊什麼的...這個你懂的..

2. 整隻裸體鵝蒸熟，晾涼

3. 整隻鵝切成四大塊

4. 用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到

5. 再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到

6. 蓋上保鮮膜放冰櫃一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚！）

7. 第二天拿出來切塊加熱就可！以！了！