客家蘿蔔乾蛋餃

基本介紹

• 中文名：客家蘿蔔乾蛋餃
• 主要食材：雞蛋，豬肉

用料

材料	用量
雞蛋	7隻
豬肉	500g
蘿蔔乾	200g
蔥	1條
生粉	3大勺

做法

1. 把雞蛋打到碗裡加一小勺鹽和切好的小蔥花打散備用
2. 豬肉剁碎 加入泡好的蘿蔔乾一同剁碎，加入1個雞蛋，3大勺生粉，兩勺子醬油和鮑魚汁 拌勻
3. 熱油鍋加入餡料炒熟上碟備用
4. 接下來鍋確保乾淨，放少許油，小湯勺大小的蛋液放入煎鍋搖平，放炒熟後的豬肉餡鋪平，用鏟子包疊好蛋餃上碟 ，接下來都同上後就大功告成