客家傳統紅燒肉

基本介紹

• 中文名：客家傳統紅燒肉
• 主要食材：五花肉，祘頭

用料

材料	用量
五花肉	500g
祘頭	7、8粒
調料：魚露、生抽、客家糯米酒、胡椒粉、各適量	適量

做法

1. 超市買回來的五花肉洗乾淨，切塊下鍋炒至兩面金黃色。
2. 下祘頭以及其它調料。
3. 炒至肉色均勻，加小半碗水。
4. 轉入砂鍋煮開後加蓋轉小火10分鐘。
5. 熄火上桌，香噴噴的帶一點點酒香五花肉做好了。