《宜賓肉牛屠宰加工操作規程》是2020年10月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：宜賓肉牛屠宰加工操作規程
- 標準編號：T/5115YBAPS 022—2020
- 國民經濟分類：A031 牲畜飼養
- 發布日期：2020年09月25日
- 實施日期：2020年10月01日
起草人,起草單位,主要內容,
起草人
李明元、舒鑫、陳霞、何正全、胡光明、朱盛艷。
起草單位
長寧縣九牛肉牛養殖有限責任公司、長寧縣九牛食品有限責任公司、宜賓市知本肉牛產業技術研究院。
主要內容
1 範圍
2 規範性引用檔案
3 術語和定義
4 屠宰操作要點
5 生產衛生要求
6 健康衛生要求
7 其他要求
