宜賓學院農林與食品工程學部川茶學院成立於2014年12月18日,現有農學、套用生物科學、茶學和動植物檢疫等4個本科專業,農學專業2011年開始招生,套用生物科學2014年開始招生,茶學專業2016年開始招生,動植物檢疫專業2017年開始招生,現有在校生407人,已畢業學生43人。2016年學院被確定為教育綜合改革首批試點二級學院。學院有1個學校重點發展學科(農業學科),有1個學校優先發展學科(2017年與生工學院、化工學院共建食品工程優先發展學科)。學院是四川省川茶品牌促進會副會長單位、四川省茶葉學會副秘書長單位、宜賓市茶商會會長單位和四川藍莓產業科技協會副理事長單位。
2022年,宜賓學院川茶學院入選四川省首批省級現代產業學院。