《官府菜烤牌子》是一款地道菜品，主要材料是豬硬肋帶皮，蜂蜜。 基本介紹 中文名：官府菜烤牌子主要原料：豬硬肋帶皮，蜂蜜是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 原料﹕豬硬肋帶皮1塊約2000克蜂蜜製法將料酒﹑精鹽加溫水化開﹔蜂蜜加適量清水﹒將硬肋肉去掉奶泡肉﹐放開水鍋煮8分鐘取出﹐抹上蜂蜜後放炭火上烤﹐烤一會兒刷一次料酒﹑鹽水﹐烤2小時呈金黃色取下﹒用刀將烤好的牌子貼排骨從中間片成兩塊﹔把帶骨的部分剁成塊﹐皮朝上整齊地排入盤內即成
