宏萬年黑蒜扇貝

宏萬年黑蒜扇貝是一道美食，由扇貝、黃油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：宏萬年黑蒜扇貝
• 主要食材：黃油等
• 分類：大眾
• 口味：鮮甜

食材

3湯匙黃油

16個特大的乾燥包裝的扇貝。（約1/2磅）

鹽和新鮮的黑胡椒

3瓣切成細條的宏萬年黑蒜

1~2湯匙磨碎的墨西哥辣椒

1/4杯白酒

2湯匙義大利黑醋

2湯匙切過的荷蘭芹

做法

1. 把2湯匙黃油放在一個大的煎鍋中加熱至高溫

2. 給扇貝加入鹽和胡椒 並在黃油沸騰的時候放入鍋中

3. 將扇貝烤制4分鐘後翻過來繼續烤制4分鐘。2面都要烤至金黃色。做好後放入瓷盤中。

4. 同樣的煎盤把剩下的一湯匙黃油加入其中

5. 把宏萬年黑蒜條和墨西哥辣椒放進去炸，直到聞到香氣。約30秒.

6. 把白酒和義大利黑醋倒入平底鍋中。加熱至沸騰狀態約一分鐘，加入鹽和胡椒粉 再加入荷蘭芹。倒在扇貝上。即食。