在宋代，全國範圍內出產茶葉200多個品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝設立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章。
據記載，皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創，小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉運史蔡襄所造。宋徽宗年間，鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越。
基本介紹
- 中文名：宋朝名茶
- 屬性：茶類總稱
- 種類：90餘種
- 參考文獻：《宋史·食貨志》
名茶簡介,名茶信息,其他,
名茶簡介
據《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、宋代熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋代趙汝礪《北苑別錄》等記載，宋代名茶計有下列90餘種。
宋代名茶仍以蒸青團餅茶為主，各種名目翻新的龍鳳團茶是宋代貢茶的主體。當時"鬥茶"之風盛行，也促進了各產茶地不斷創造出新的名茶，散芽茶種類也不少。
建茶又稱北苑茶、建安茶，產於建州，宋代貢茶主產地。
著名的貢茶有龍鳳茶、京鋌、石乳、的乳、白乳、龍團勝雪、白茶、貢新銙、試新銙、北苑先春等40餘種（詳見"宋代貢茶"）。
名茶信息
顧渚紫筍
產於湖州（現浙江長興）。
陽羨茶
產於常州義興（現江蘇宜興）。
日鑄茶
又名日注茶，產於浙江紹興。
瑞龍茶
產於浙江紹興。
雙井茶
又名洪州雙井、黃隆雙井、雙井白芽等，產於分寧（現江西修水）、洪州（現江西南昌）。屬芽茶（即散茶）。
謝源茶
產於歙州婺源（現江西婺源）。
雅安露芽、蒙頂茶
產於四川蒙山頂（現四川雅安）。
臨江玉津
產於江西清江。
其他
袁州金片
又名金觀音茶，產於江西宜春。
青鳳髓
產於建安（現福建建甌）。
納溪梅嶺
產於瀘州（現四川瀘縣）。
巴東真香
產於湖北巴東。
龍芽
產於安徽六安。
方山露芽
產於福州。
五果茶
產於雲南昆明。
普洱茶
又稱普茶，產於雲南西雙版納。集散地在普洱縣。
鳩坑茶
產於浙江淳安。
瀑布嶺茶、五龍茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、細坑茶
產於浙江嵊縣。
徑山茶
產於浙江餘杭。
天台茶
產於浙江天台。
天尊岩貢茶
產於浙江分水（現桐廬）。
西庵茶
產於浙江富陽。
石筧嶺茶
產於浙江諸暨。
雅山茶、鳥嘴茶
又名明月峽茶，產於蜀州橫源（現四川溫江一帶）。
寶雲茶
產於浙江杭州。
白雲茶
又名龍湫茗，產於浙江樂清雁盪山。
月兔茶
產於四川涪州。
花塢茶
產于越州蘭亭（現浙江紹興）。
仙人掌茶
產於湖北當陽。
紫陽茶
產於陝西紫陽。
信陽茶
產於河南信陽市南。
黃嶺山茶
產於浙江臨安。
龍井茶
產於浙江杭州。
虎丘茶
又名白雲茶，產於江蘇蘇州虎丘山。
洞庭山茶
產於江蘇蘇州。
靈山茶
產於浙江寧波鄞縣。
沙坪茶
產於四川青城。
邛州茶
產於四川溫江地區邛縣。
峨眉白芽茶
又名雪芽，產於四川峨眉山，屬散芽茶。
武夷茶
產於福建武夷山。
臥龍山茶
產于越州（現浙江紹興）。
修仁茶
產於修仁（現廣西荔浦）。
