宋子剛，1964年出生，中歐商學院EMBA工商管理碩士。長江商學院EMBA工商管理碩士。食品營養和冷鏈加工雙碩士學位。現任北京金豐餐飲有限公司董事長，北京郎悅大通餐飲有限公司董事長，中國烹飪協會特邀副會長、北京烹飪協會副會長、中國食品工業協會營養指導工作委員會副會長、北京老字號協會副會長、世界中餐業聯合會食藥養生委員會副主席，中國藥膳協會副主席。北京餐飲十大工匠。
基本介紹
- 中文名：宋子剛
- 出生日期：1964年
- 職業：廚師
- 學位/學歷：碩士
人物經歷,所獲榮譽,
人物經歷
參與編寫的國家科技部“十一五”大城市營養配餐產業化標準科研項目系列叢書——《金豐團餐標準》、《金豐團餐食品質量與安全》、《金豐團餐菜點》，填補了國內團餐領域多項空白，榮獲首屆中餐科技進步一等獎，金豐團餐標準更被列為中國團餐的行業標準
主持科技部“十一五”大城市營養配餐產業化標準科研帶頭工作，勵志中國團餐行業標準的制定。
編著出版科技部“十一五”大城市營養配餐產業化標準科研系列叢書《金豐團膳管理》、《金豐團膳菜點》、《金豐團膳食品質量與安全》，榮獲科技部中餐科技進步一等獎。
捐資100萬成立金豐專項基金，用於以中國國家烹飪隊名義參加的各類國際烹飪賽事對獲得優異成績的參賽隊員進行獎勵的專項獎金。
所獲榮譽
北京餐飲十大工匠
中國烹飪大師，國際飯店俱樂部西餐烹飪大師
中國藥膳大師，宮廷藥膳宋氏膠藥門代表性創承人
榮獲區級非遺項目鹿膠膏製作技藝代表性傳承人
榮獲北京市認定為2020年北京老字號工匠
榮獲“改革開放40年中國餐飲業·企業家突出貢獻人物
2018餐飲發展功勳人物
北京餐飲十大風雲人物
全國首屆中餐科技進步一等獎獲得者
科技部十一五大城市營養配餐科研帶頭人
科技部“十二五”農村產業化科研帶頭人主持者
右起第一排第六位
