安砂大葉薯

安砂大葉薯（ Dioscorea L.）是安砂淮山的代表品種，為多年生草本植物，莖蔓生，是中熟薯蕷品種，是福建省農業科學院作物研究所等單位從福建永安地方品種“安砂小薯”系選而來。安砂大葉薯生育期180-200天，豐產性、穩產性較好，品質優，2008年通過福建省農作物品種審定委員認定。安砂大葉薯肉色雪白，質地細膩，黏液汁多，韌性強，粉性足，香味濃，口感好，乾物質含量高，品質上乘。2010年10月，經國家質檢總局審定，決定對“安砂淮山”實施國家地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文學名：安砂大葉薯
• 拉丁學名：Dioscorea L.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：薯蕷目
• 科：薯蕷科
• 屬：薯蕷屬
• 分布區域：福建安砂

形態特徵

為纏繞藤本植物，莖蔓長3.5-3.8米，莖直徑0.18-0.22厘米；單株莖基部分枝3-4條，莖圓形、綠色，左旋；葉片箭形，葉基戟形，葉長8-9厘米、寬5-6厘米，頂葉綠色，成葉濃綠色，葉脈綠色；雄花紫紅色、為穗狀花序，雌花黃色、為穗狀花序，少結朔果，無珠芽；單株結薯數1-3個，薯塊棒形，長25.6厘米左右，徑粗3.6厘米左右，表面光滑，無條溝，單薯鮮重320克左右；薯皮黃褐色，薯肉淡黃色，食味粉香。經福建省農業科學院中心試驗室品質檢測：薯塊粗纖維1.17%、粗蛋白1.99%、烘乾率34.8%、粗脂肪0.4%、維生素C14.7毫克/100克、胺基酸4.18%（乾基）、水分65.2%、澱粉28.22%。經永安市植保站等單位田間調查，炭疽病發病率最高為7.2%，最低為1.3%；根結線蟲發病率最高為2.2%，最低為1.1%。

分布範圍

主要分布於淮山。

主要價值

經三明、南平等地多年多點試種示範，一般畝產1300-1900公斤。

栽培技術

在永安市適宜播種期為3月中旬至4月上旬，播種前15-20天進行種薯催芽；種植地宜選擇土層深厚的砂質壤土地塊，每畝定植4000-4200株；種植過程中注意防治炭疽病、根結線蟲病和病毒病。

認定意見

省農作物品種審定委員會認定意見：“安砂大葉薯”屬中熟淮山品種，生育期180-200天，豐產性、穩產較好，品質優。田間調查發現有炭疽病、根結線蟲病等病害發生。適宜福建省淮山產區種植。經審核，該品種符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過認定。