安琪酵母饅頭

安琪酵母饅頭是一道菜品，主料是麵粉、安琪酵母、糖、牛奶、40度溫水。

基本介紹

• 菜名：安琪酵母饅頭
• 難度：普通

做法

1.用35度溫水化開安琪酵母
2.將酵母水，牛奶，糖，以及適量水倒入麵粉中，和成光滑麵團。
3.麵團靜置10分鐘後，在案板上將面揉均勻，並且分成小籠包大小的劑子。
4.將揉好的劑子放入蒸鍋中，開小火15分鐘。麵團會變成原來的1.5倍大小。
5.開大火25分鐘，關火後5分鐘打開鍋蓋。大功告成！