安琪合家歡

“安琪合家歡”是安琪酵母公司重點打造的民用產品新項目，是將安琪多種家用食品原料和調味品進行精心組合後，形成的一個家庭烘焙及美食食品原料新品類，將更天然又營養的產品理念帶進千家萬戶。

基本介紹

• 中文名：安琪合家歡
• 所屬公司：安琪酵母公司重點打造的民用產品
• 目標人群：家庭成員
• 銷售渠道：BC類終端

項目簡介

安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是國家重點高新技術企業。公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養酵母、生物飼料添加劑等。產品套用領域為烘焙、發酵麵食、釀酒等食品製造業及醫藥保健、動物養殖業等。公司酵母生產規模、市場占有率均居於國內同行乃至亞洲之首，是中國酵母行業的排頭兵，“安琪”商標是中國馳名商標。

合家歡產品簡介

產品明細

名 稱	數量
安琪高活性乾酵母15g/S*100連袋	15袋
安琪饅頭改良劑15g*50*4（超市裝）	5袋
安琪風味型甜酒麴8g*300	10袋
安琪雙效泡打粉（L）50g*25*4	5袋
安琪YE鮮味粉（未添加味素）40g*25*4	8袋
安琪雞精100g*100	4袋
安琪YE香菇精100g*100	1袋
安琪米發糕預拌粉238g*20	4袋
安琪微波蛋糕預拌粉（奶香味）50g*25*4	5袋
安琪油果酥油條預拌粉230g*20	3袋

目標人群及定位

目標市場：家庭成員

價值定位：帶來家庭的快樂、溫馨的家庭氛圍；共同創造家庭快樂

屬性定位：方便消費者選購的組合式包裝、開啟微賣場；更加簡易的包裝和小規格，能方便顧客的試購

利益定位：消費者對多種西點、中式發酵麵食和美食的享受；能夠方便簡單製作，使顧客有成就感；凸顯健康和安全

產品顧客價值

對經銷商：

為現有渠道增加了新的品類；

為經銷商提供了相對較高的利潤來源；

十一款產品一站式到達，不需要一次性進十一種單品，從而減少了資金占用。

對消費者：

製作各種家庭美食方便、簡單；

各種原料凸顯安全、健康；

享受自己動手製作美食的快樂；

幫助營造家庭溫馨和諧的氛圍；

銷售渠道

BC類終端

農貿渠道

糧油渠道

其它：健康事業部渠道、電商渠道

產品介紹

安琪米發糕預拌粉——悠悠米酒香，兒時的味道

製作簡單、操作方便、品質穩定

解決了傳統方法微生物菌群複雜的問題，安全、衛生

使用方法：

1、將米發糕預拌粉與水混合，攪拌均勻。

2、加蓋密封，放到30-40℃發酵12-15小時(冬天用溫水、發酵時間稍長)。

3、發酵結束後加入白砂糖和輔料包攪均勻。

4、倒入模具，旺火蒸製15分鐘。

安琪油果酥無鋁害油條預拌粉——安全、無鋁害、更放心

只需加水，使用方便

未添加鋁明礬

吸油低，省油20%

使用方法：

1. 油條預拌粉中加入水，揉成麵團(如麵團粘性比較大，可以沾少量色拉油)；蓋上保鮮袋，靜置20-30分鐘，再揣面一次。

2. 常溫放置2-4小時。

3. 操作台上撒少許麵粉或抹少許色拉油；將麵團輕輕拉至20厘米長，輕輕按扁，寬度約10厘米，厚度約0.5厘米的面片；將面片切成寬度約2厘米的劑子。

4. 將兩個劑子疊放到一起，中間用筷子壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉長至25厘米。

5. 放入200℃的油鍋內，用筷子不停的翻動，炸至色澤金黃即可。

安琪高活性乾酵母——營養、健康、發麵快

酵母是食品，不是添加劑。

本藍色小包裝安琪酵母適合製作饅頭、

包子等發酵麵食，並適合製作麵粉中加糖量20%的麵包和甜麵點。

安琪饅頭改良劑——做好饅頭的秘密武器

改善饅頭體積

改善色澤及口感

縮短發酵時間

為酵母的發酵提供營養源

對人體無任何副作用

饅頭改良劑可有效

解決製作饅頭、包子等麵食中的下常見問題：

1、 表面塌陷；2、表皮無光澤、起皺或開裂；3、成品易老化、發硬、掉渣；4、內部組織粗糙； 5、饅頭體積小、不美觀。

安琪甜酒麴——自己做米酒，全家喜滋滋

酒麴菌種純正，米酒口感醇正

讓米酒質量穩定如一

操作簡便，成功率高

使用方法：

1. 將糯米16-24小時（大米不用浸泡）浸泡至手碾即碎，然後蒸熟；

2. 冷卻到30℃左右，將安琪甜酒麴拌入，混合均勻，裝入乾淨器皿中；

3. 在米飯中戳一小坑，用紗布或保鮮膜蒙好放置30℃左右的恆溫下發酵24-36小時，有酒香味即可食用。

安琪微波蛋糕粉——美味蛋糕輕鬆做

製作成功率高

配方科學、安全，符合法規要求

使用方法：

1、微波碗中在微波蛋糕粉中加一個雞蛋。

2、攪勻放入微波爐，高火一分鐘可做好蛋糕。

推薦使用

“伊仕特”多功能蛋糕機在微波蛋糕粉中加入一個雞蛋，攪拌後倒入蛋糕機模具中，3分鐘後即可烤出有烘焙香味的新鮮蛋糕。

安琪雙效泡打粉——無鋁害，發得快

未添加鋁明礬

未添加香精

未添加甜蜜素

使用範圍：西點、蛋糕、油條小食品、酥餅、麻花、馬拉糕、蒸糕等

使用方法：直接與麵粉混合

參考用量：麵粉重量的0.5-2%

本品配合政府在饅頭、包子等發酵麵食“禁鋁”活動和油炸食品中的“限鋁”活動的推廣，無鋁害，使用放心。

安琪YE鮮味粉——未添加味素，YE多，健康多

新一代“綠色”健康調味品

耐高溫，越煮越鮮

可隨意添加

推薦使用：

麵條、火鍋、熬湯等需要高溫蒸煮的食品

YE(酵母抽提物)來自酵母，自然美味

安琪雞精——耐蒸煮，更鮮美

口感更好，味道更醇厚

添加YE的雞精具用鮮味相乘的效應，比普通的雞精更鮮

耐高溫，耐蒸煮。

添加YE後，雞精能在高溫下保持良好的鮮味，特別是煮湯，下火鍋的時候效果更明顯。

營養更豐富，不僅含有雞肉本身的營養，更增加了肌苷酸，鳥苷酸，谷氨酸，呈味多肽等YE營養精華。

安琪YE香菇精——鮮香擋不住

具有香菇特有的香味和鮮味

滋味鮮美、口感圓潤、回味悠長

更健康的調味料

推薦使用：

麵條、火鍋、熬湯等需要高溫蒸煮的食品。

YE(酵母抽提物)來自酵母，自然美味

安琪YE鮮味汁——用點點，味無窮

YE多一點，健康多一點

耐高溫，越煮越鮮

能幫助去除食材異味。

用法用量：

鮮味汁：用於烹飪。

在燒菜、炒菜、煲湯、煮麵條、醬鹵、做火鍋、調餡等製作時都可使用。

本品耐高溫，耐沸煮。可依個人口味酌量添加。重點推薦：煮麵條、熬湯。

安琪合家歡禮盒——自己動手做，全家真歡樂！