為了加強安徽省畜禽屠宰、防疫檢驗的管理，保證肉品質量，杜絕病害肉上市，維護國家和消費者利益，保障人民身體健康，根據國務院辦公廳《關於畜禽屠宰管理工作有關問題的通知》（國辦發[1995]10號）精神，結合安徽省實際制定的檔案。
基本介紹
- 中文名：安徽省政府辦公廳關於進一步加強畜禽屠宰管理工作的通知
- 發布日期：1995-12-15
- 所屬類別：地方法規
- 生效日期：1995-12-15
【發布單位】81202
【發布文號】
【發布日期】1995-12-15
【生效日期】1995-12-15
【失效日期】
【所屬類別】地方法規
【檔案來源】
【發布文號】
【發布日期】1995-12-15
【生效日期】1995-12-15
【失效日期】
【所屬類別】地方法規
【檔案來源】
安徽省人民政府辦公廳
關於進一步加強畜禽屠宰管理工作的通知
關於進一步加強畜禽屠宰管理工作的通知
（1995年12月15日皖政辦〔1995〕96號）
為了加強我省畜禽屠宰、防疫檢驗的管理，保證肉品質量，杜絕病害肉上市，維護國家和消費者利益，保障人民身體健康，根據國務院辦公廳《關於畜禽屠宰管理工作有關問題的通知》（國辦發[1995]10號）精神，結合我省實際，特作如下通知：
一、統一認識，切實加強畜禽屠宰管理
加強畜禽屠宰管理，對於促進生產，穩定市場，保護人民身體健康，具有重要意義。各級政府和各有關部門要提高對加強畜禽屠宰管理的認識，把這項工作列入重要議事日程，切實加強領導。各行署，各市、縣人民政府都要有分管領導負責，組織商業、農業、工商、衛生、稅務等部門具體實施。全省畜禽屠宰加工冷藏業的行業管理以商務廳為主，會同農業廳負責。
加強畜禽屠宰管理，對於促進生產，穩定市場，保護人民身體健康，具有重要意義。各級政府和各有關部門要提高對加強畜禽屠宰管理的認識，把這項工作列入重要議事日程，切實加強領導。各行署，各市、縣人民政府都要有分管領導負責，組織商業、農業、工商、衛生、稅務等部門具體實施。全省畜禽屠宰加工冷藏業的行業管理以商務廳為主，會同農業廳負責。
二、大力推行生豬“定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營”辦法，合理設定屠宰場（點）
全省各市、縣和有條件的鄉鎮都要推行“定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營”的辦法。已經實行的市、縣，要總結經驗，逐步完善；尚未推行的市、縣，要抓緊部署，儘快推行。要求各市、縣和主要集鎮在1996年底前全部實施。少數確有困難的邊遠山區鄉鎮，可逐步創造條件，分期分批實施。
各地要從實際出發，本著有利於促進生產、搞活流通的原則，做到“定點合理、方便購銷、相對集中、便於管理”。屠宰點的規劃和設定，必須在當地政府統一領導下進行，由商業部門會同農業、工商等有關部門具體負責。所有國有、集體、個體屠宰場（點）的設定，必須經當地畜禽屠宰加工冷藏行業主管部門組織有關部門驗收，合格者方可辦理註冊登記及有關手續。定點屠宰場（點）必須具備一定的條件，不符合規定的要限期整頓，對無照經營的屠宰場（點）要堅持取締。
各級政府和有關部門要正大多渠道經營，鼓勵公平競爭，允許屠宰經營者自主選擇屠宰場（點）及屠宰方式。同時，要積極支持國有食品企業發揮主渠道作用，充分利用國有屠宰廠（場）和肉聯廠的設備、設施，實行工廠化屠宰，標準化檢驗和規範化服務，為市場提供符合國家標準的肉類產品。要進一步辦好肉類及副食品批發市場，搞好系列化服務，建立活而有序、可調控的市場體系。
全省各市、縣和有條件的鄉鎮都要推行“定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營”的辦法。已經實行的市、縣，要總結經驗，逐步完善；尚未推行的市、縣，要抓緊部署，儘快推行。要求各市、縣和主要集鎮在1996年底前全部實施。少數確有困難的邊遠山區鄉鎮，可逐步創造條件，分期分批實施。
各地要從實際出發，本著有利於促進生產、搞活流通的原則，做到“定點合理、方便購銷、相對集中、便於管理”。屠宰點的規劃和設定，必須在當地政府統一領導下進行，由商業部門會同農業、工商等有關部門具體負責。所有國有、集體、個體屠宰場（點）的設定，必須經當地畜禽屠宰加工冷藏行業主管部門組織有關部門驗收，合格者方可辦理註冊登記及有關手續。定點屠宰場（點）必須具備一定的條件，不符合規定的要限期整頓，對無照經營的屠宰場（點）要堅持取締。
各級政府和有關部門要正大多渠道經營，鼓勵公平競爭，允許屠宰經營者自主選擇屠宰場（點）及屠宰方式。同時，要積極支持國有食品企業發揮主渠道作用，充分利用國有屠宰廠（場）和肉聯廠的設備、設施，實行工廠化屠宰，標準化檢驗和規範化服務，為市場提供符合國家標準的肉類產品。要進一步辦好肉類及副食品批發市場，搞好系列化服務，建立活而有序、可調控的市場體系。
三、加強畜禽檢疫工作，確保肉品衛生質量
全省各級農牧、商業食品部門，要嚴格執行國務院頒發的《家畜家禽防疫條例》、國務院辦公廳《關於畜禽屠宰管理工作有關問題的通知》（國辦發[1995]10號）和《安徽省家畜家禽防疫辦法》（皖政[1995]13號）的規定，各負其責，按國務院明確的農商檢疫檢驗分工密切配合，做好全省畜禽和肉品檢驗工作。
各級畜牧獸醫部門要認真貫徹執行預防為主的方針，做好基層畜禽防疫工作，加強農村及畜禽交易市場的檢疫。家畜出售前，必須經當地畜牧部門的畜禽防疫檢疫機構或其委託單位實施檢疫，並出具檢疫證明。無證不得進入市場，堵住病害肉上市的源頭。
商業食品部門要健全獸醫衛檢機構，加強檢疫、檢驗隊伍的建設，配備必要的檢疫、檢驗設備，嚴格檢疫、檢驗制度，不得調運、出售有病害或變質的肉品，商業食品系統所屬屠宰廠、肉聯廠的畜禽檢疫、檢驗工作，由廠方負責，其生產的畜禽產品由廠方出具檢疫、檢驗證明，家畜胴體必須加蓋驗訖印章，憑證、章上市買賣和運輸。農牧部門有權進行監督檢查。
其他單位、個人屠宰畜禽，必須由當地畜禽防疫檢疫機構或其委託單位實施檢疫檢驗，出具產品檢疫證明，胴體須加蓋驗訖印章，憑證、章上市。
對檢出的病害畜禽及其肉品，必須按《肉品衛生檢驗試行規程》，在檢驗員監督下，進行無害化處理，嚴禁流入市場。任何單位和個人不得出售病害肉、變質肉、注水肉及其他不符合質量標準的肉類產品。違者按有關法規追究相應的責任。
全省各級農牧、商業食品部門，要嚴格執行國務院頒發的《家畜家禽防疫條例》、國務院辦公廳《關於畜禽屠宰管理工作有關問題的通知》（國辦發[1995]10號）和《安徽省家畜家禽防疫辦法》（皖政[1995]13號）的規定，各負其責，按國務院明確的農商檢疫檢驗分工密切配合，做好全省畜禽和肉品檢驗工作。
各級畜牧獸醫部門要認真貫徹執行預防為主的方針，做好基層畜禽防疫工作，加強農村及畜禽交易市場的檢疫。家畜出售前，必須經當地畜牧部門的畜禽防疫檢疫機構或其委託單位實施檢疫，並出具檢疫證明。無證不得進入市場，堵住病害肉上市的源頭。
商業食品部門要健全獸醫衛檢機構，加強檢疫、檢驗隊伍的建設，配備必要的檢疫、檢驗設備，嚴格檢疫、檢驗制度，不得調運、出售有病害或變質的肉品，商業食品系統所屬屠宰廠、肉聯廠的畜禽檢疫、檢驗工作，由廠方負責，其生產的畜禽產品由廠方出具檢疫、檢驗證明，家畜胴體必須加蓋驗訖印章，憑證、章上市買賣和運輸。農牧部門有權進行監督檢查。
其他單位、個人屠宰畜禽，必須由當地畜禽防疫檢疫機構或其委託單位實施檢疫檢驗，出具產品檢疫證明，胴體須加蓋驗訖印章，憑證、章上市。
對檢出的病害畜禽及其肉品，必須按《肉品衛生檢驗試行規程》，在檢驗員監督下，進行無害化處理，嚴禁流入市場。任何單位和個人不得出售病害肉、變質肉、注水肉及其他不符合質量標準的肉類產品。違者按有關法規追究相應的責任。
四、合理收費，搞好服務
所有進入定點屠宰場（點）屠宰的生豬，均要統一繳納有關稅費。屠宰稅、增值稅按國家規定徵收；市場管理費、生豬發展基金、檢驗費按省有關規定標準收取；屠宰加工服務費收取的標準由市、縣商業行政部門會同當地物價、財政部門核定。經營者取得上述稅費證明後，方準上市銷售。
農牧部門依法對畜禽或畜禽產品進行抽檢時，不得收取費用；對在監督檢查中發現沒有檢疫證明或檢疫證明已超過有效期的畜禽、畜禽產品實施的補檢，可按有關規定收費。
各定點屠宰場（點）要從屠宰加工、檢疫檢驗、收取稅費等各個環節搞好服務，方便經營者，提高肉品質量，降低成本費用。各有關部門的人員對定點屠宰管理工作必須恪盡職守，依法辦事，堅決糾正畜禽屠宰管理、檢疫檢驗中的不正之風，制止亂設卡、亂收費。
加強畜禽屠宰管理工作牽涉面廣，政策性強，各級政府和有關部門要從大局出發，統一思想，密切配合，廣泛宣傳，精心組織，切實抓出成效，以保證這項工作健康持久地開展下去。
所有進入定點屠宰場（點）屠宰的生豬，均要統一繳納有關稅費。屠宰稅、增值稅按國家規定徵收；市場管理費、生豬發展基金、檢驗費按省有關規定標準收取；屠宰加工服務費收取的標準由市、縣商業行政部門會同當地物價、財政部門核定。經營者取得上述稅費證明後，方準上市銷售。
農牧部門依法對畜禽或畜禽產品進行抽檢時，不得收取費用；對在監督檢查中發現沒有檢疫證明或檢疫證明已超過有效期的畜禽、畜禽產品實施的補檢，可按有關規定收費。
各定點屠宰場（點）要從屠宰加工、檢疫檢驗、收取稅費等各個環節搞好服務，方便經營者，提高肉品質量，降低成本費用。各有關部門的人員對定點屠宰管理工作必須恪盡職守，依法辦事，堅決糾正畜禽屠宰管理、檢疫檢驗中的不正之風，制止亂設卡、亂收費。
加強畜禽屠宰管理工作牽涉面廣，政策性強，各級政府和有關部門要從大局出發，統一思想，密切配合，廣泛宣傳，精心組織，切實抓出成效，以保證這項工作健康持久地開展下去。
