安徽特色辣椒醬

基本介紹

• 中文名：安徽特色辣椒醬
• 主要食材：五花肉，茭白

用料

材料	用量
五花肉	250g
茭白	400g
香乾	6塊
紅辣椒	150g
毛豆	500g
糖	兩勺
沫辣椒	一勺
胡玉美蠶豆醬	一勺

做法

1. 把五花肉去皮，切成肉丁，放到鍋里把油煸出來。
2. 依次把茭白，紅辣椒，香乾切成丁狀。
4. 然後把所有材料全導入鍋里翻炒幾下，往鍋種倒入水，水要漫過材料一點。
5. 這時候就往鍋里添加醬料，胡玉美蠶豆醬一勺，鹽一勺，糖兩勺，沫辣椒一勺，老抽一勺。直接中火把水悶點四分之三就好了。