在華夏文明的歷史進程中，農業發揮了極其重要的作用。歷史上，安徽是傳統的農業大省，歷代安徽人民在神奇的江淮大地上辛勤耕耘，創造了一系列對人類社會發展具有深刻影響的歷史輝煌，其中，不少至今仍在影響著人們的生產、生活和社會文明。本書所及起自原始社會，止於清末，跨越五千年歷史長河，較為全面地向人們展示了安徽農業發展的歷史畫卷，包括農業種植、畜牧、水產、食品加工、森林變遷與林業發展、農田水利、農業氣象、農業科技以及古代農學著作等，彰顯了安徽人民輝煌創造的奮鬥歷史，從而為奮戰在農業一線的管理幹部、科技工作者、相關院校師生和所有關心“三農”事業的人們提供了可資借鑑的寶貴史料，學習先賢，古為今用，為推進安徽乃至全國的農業大發展做出積極的貢獻。
基本介紹
- 書名：安徽大農業史述要
- 作者：張帆
- ISBN：9787312028403
- 頁數：487頁
- 出版社：中國科學技術大學出版社
- 出版時間：2011 年10月
- 開本：16開
- 版次：1-1
目錄
學史鑑今發展奮進
校正序
編者的話
農業篇
弘揚先賢精神投身科技興農
——紀念《元亨療馬集》付梓四百周年
安徽古代農業概述
第一章 從遠古到戰國
第一節 舊石器時代與“和縣猿人”
第二節 新石器時代與“中國原始第一村”
第三節 中國最早的農家歷——《夏小正》
第四節 《管子·地員篇》有關植物與土壤的理論
第五節 安徽古代稻麥簡史
第六節 安徽農具發展史概述
第七節 安徽古代長江的大型水生動物
第八節 安徽農業之始跡小考
第二章 西漢·三國
第一節 中國對世界文明的第五大貢獻——淮南王劉安發明豆腐
第二節 魏、吳在安徽的屯田史
第三節 華佗與《華佗獸醫秘傳》
第三章 唐·宋
第一節 安徽茶葉史略
第二節 安徽漁業史實錄
林業篇
水利篇
氣象篇
農業科技篇
古代農學著作篇
歷史遺訓
參考文獻
鳴謝
