安底鎮

安底鎮地處金沙縣東部，位於東經106°25′26″、北緯27°18′27″之間，東鄰嵐頭，南抵長壩，西連禹謨，北接茶園。地勢南高北低，以丘陵為主，山勢平緩，海拔高度在360-1000m之間。屬亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，年降雨量900-1100mm，年平均日照數為1112小時，無霜期300天。

基本介紹

• 中文名稱：安底鎮
• 外文名稱：Andi Town
• 行政區類別：鎮
• 所屬地區：貴州省畢節市
• 面積：70.9平方公里
• 人口：2.6萬
• 氣候條件：亞熱帶季風氣候

土地人口

全鎮總面積70.9平方公里，總耕地面積18732畝（其中：田8749畝、土9983畝）。人均耕地0.71畝，共轄1個社區，7個村，151個村（居）民小組。居住著漢、苗、彝、布依、仡佬等兄弟民族7550戶，26514人（其中：農業人口6069戶，22204人；非農業人口1481戶，4310人）。

農業生產

全鎮土地屬微酸性，土壤較肥沃，適宜各種農作物生長。主要糧食作物有水稻、玉米、小麥；主要經濟作物有烤菸、油菜、花生、西瓜等。

全鎮植被覆蓋率45%，森林覆蓋率達19.8%，主要有松、杉、白楊等樹種。全鎮有大小水庫3座，總蓄水量278萬立方米，形成以文家橋水庫為主的灌溉網路，總灌溉面積526公頃。全鎮主要以豬、牛、馬、雞、鴨養殖為主。水產主要以魚、甲魚養殖為主。

基礎設施

全鎮公路四通八達，往南至省會貴陽212公里，往北至歷史名城遵義86公里，往西至縣城金沙32公里，往東至貴遵高等級公路54公里，至畢節市212公里。鎮內已實現了村村通公路，形成了縱橫交錯的公路網路。全鎮現使用的是35千伏的國家電網電源，額定電容量為4800千瓦，已實現村村通電。

全鎮已開通程控電話和行動電話，移動、聯通兩個公司都建有基站，可隨時隨地直接撥打全國各地。

該鎮是金沙第二大集鎮，1995年被列為國家建設小城鎮建設試點鎮，貴州省“雙百”小城鎮建設試點鎮。2001年被省政府定為以縣城為中心100個小城鎮之一。建設規劃面積3.5平方千米，已按規劃建成了環城路、商業街、農貿市場，城鎮化水平達21%。安底客車站、安底衛生院、河東小區投入使用。

鎮內有一天然優質溫泉，水溫46℃左右。已投資建成的金沙溫泉度假村名揚千里，吸引著八方賓客來此度假。

客車站

安底鎮客車站2010年已建成運營，站內有通往省會貴陽，歷史文化名城遵義和金沙縣城等的班車，為民眾出行帶來很大的利益。

礦產企業

境內有鐵、硫、煤、硃砂礦等礦產，總儲蓄量達200萬噸。陡灘矽礦、八俊煤礦，龍壩硫磺礦，大龍井的硃砂礦等礦產有待開發。

全鎮鄉鎮企業主要有水泥廠、大槽礦山、柏楊坡洗選廠、鑄造廠、紅磚廠、斗酒廠、食用醋廠等企業。斗酒廠生產的斗酒名聲遠播。食用醋廠生產的“安底醋”更是香飄萬里。

文教衛生

全鎮現有完中和初級農中各一所，有完小8所，有幼稚園2所。適齡兒童入學率達99.8%，“兩基”工作已於1997年經省政府評估驗收，“普九”工作經過省政府的複查驗收。該鎮有線電視節目達20多套。農村實現村村通。有衛生院1所，康佳醫院一所，各村有村級衛生室，人人享有初級衛生保健。

紅色文化

1935年3月29日，中國工農紅軍一方面軍第五軍團一部到達安底，分別駐紮在安底街上和附近的陡灘、黃土坎、桃元等村寨。據安底街上馮祝三老人回憶，紅軍到達安底街上後，召開民眾大會。紅軍主要向民眾宣講“紅軍是打富濟貧的，是乾人的隊伍”。民眾大會後，紅軍把街上土豪江成章家囤積的鹽巴分給窮人，把黃土坎地主劉天素、劉天銀家的稻穀分給窮人。紅軍在街前場後的牆上刷寫了“打土豪，分田地”、“武裝起來”等標語。紅軍宣傳隊還編了《窮人歌》：“大哥會木匠，住在吊樓上；二哥會裁縫，穿的爛襟襟……”教窮人唱。紅軍在安底除打富濟貧、廣泛發動民眾、宣傳革命道理外，還部署兵力，鉗制國民黨追兵，以延緩時間，以利中央縱隊和一、三軍團順利南渡烏江。紅軍曾派出部隊，在安底通往茶園鄉大路邊的獅子岩、青龍山、倒坐岩山上設下埋伏圈。敵吳奇偉、周渾元縱隊因與紅軍多次交手都以失敗告終而心生恐懼，其進抵茶園後，遙望茶園境內群山連綿起伏，森林茂盛，地勢險要，擔心遭到紅軍伏擊，停滯不前。因此，紅軍在安底得以短期休息調整。3月底，駐紮在安底的紅軍接中央軍委命令撤離，經老場、後寨、乾樁、黃泥、石樁進入長壩鄉境，後隨主力紅軍南渡烏江。
紅軍長征在安底播下的革命火種，深深紮根於人民民眾心中，四十年代，安底致用中學、茶園中心國小、茶園民樂國小、小水、嵐頭乾河壩等地成為中共川南地下黨活動的地方。中共川南地下黨員餘輝、劉建東在安底致用中學曾以教書為掩護，對師生進行革命宣傳，並發動學生揭露國民黨安底區分部書記兼該校校長冷西屏貪污和欺壓學生的行為，組織學生罷課鬧學潮。隨後，在茶園建立了川南地下黨支部。後來，在茶園支部的基礎上，又建立了金（沙）遵義）特別支部，金（沙）遵（義）特支為迎接黔西北的解放做出了積極的貢獻。
安底鎮既是紅軍長征途中發動民眾、播下革命火種和中共地下黨活動的紅色區域，又是金沙解放初期人民解放軍實施“金沙合圍戰”，全殲黔西北國民黨頑固殘匪最後一戰的地方。1949年11月28日，貴州解放，同年12月1日，人民解放軍第二野戰軍第五兵團等主力部隊奉命入川參加成都會戰，殲滅國民黨軍胡宗南、宋希濂部，留守貴州的解放軍較少，地下潛伏的國民黨特務便趁機糾集大量舊軍官、散兵游勇、慣匪流氓紛紛作亂，原國民黨起義部隊和原鄉保武裝也反水叛變，全省匪情達460餘股，當時全省79個縣中，曾有31個縣被土匪騷擾。成都會戰結束後，人民解放軍五兵團回師貴州，遵照中央和西南局軍政委員會指示，及時成立了剿匪委員會，抽調機動部隊，組成東西兩個集團，開展剿匪決戰。1950年5月1日—7月10日，東集團將省南部、中部、東部的土匪逼到甕安、餘慶、湄潭3縣交界處，全殲土匪3172人。西集團由人民解放軍十六軍四十七師師長兼畢節軍分區司令員鄭統一指揮，抽調解放軍四十七師一四一團全部兵力和一三九團、一四○團及四十五師的一三五團各1個營組成剿匪部隊。先留下金沙空檔，從1950年5月至6月底，從水城、威寧、納雍、織金、大方、黔西，採取“清梳密篦”辦法，將土匪逼到金沙安底，於7月5日，在安底大關口、轎頂山、高梁寨、馬頭山和安底街上經過激烈的戰鬥將盤踞在安底的5000餘名土匪全部殲滅。自此，匪患徹底根除。安底人民在中國共產黨和人民政府的領導下，積極開展了土地改革和社會主義建設。
彈指一揮間。安底鎮這片記載著紅軍和地下黨革命活動，也記載著人民解放軍戰鬥業績的熱土。

城鎮建設

全鎮公路四通八達，至省會貴陽179公里，至遵義86公里，至縣城金沙32公里，至畢節212公里。鎮內實現了村村通公路。

安底鎮是金沙縣第二大集鎮，1995年被列為國家建設部小城鎮建設試點鎮，貴州省“雙百”小城鎮建設試點鎮。2001年被省政府定為以縣城為主中心100個小城鎮之一。建設規劃面積3.5平方公里，現建成面積達2.2平方公里，城鎮化水平達19.3%。

安底鎮如今已經發生了令人欣喜的“五大變化”：

小城鎮建設日趨繁榮。走進安底鎮，一派繁華景象映入眼帘，集鎮規模比解放初期擴大了3倍以上，上世紀七、八十年代，隨著供銷社、糧庫、郵政、醫院、信用社、醋廠等單位修建經營用房和辦公用房，街道長度就不斷向東、西兩頭延伸。八十年代，安底被列為國家級星火科技密集示範區，九十年代，省建設廳和國家建設部將安底列為小城鎮建設試點鎮，安底鎮黨委、政府緊緊抓住這個發展的大好機遇，對集鎮建設進行規劃修編，爭取省、地、縣支持，多渠道融資500餘萬元，向東延伸新建了1條長500米、寬20米集商貿、居住、辦公為一體的東大街，並配套修建了橫跨陡灘河的橋樑1座。從2000年起，多渠道融資500多萬元，啟動河東小區開發，向南新建了1條長300多米的南大街，配套廣場花園。隨後，多渠道融資200多萬元，從老街中心轉盤處改建牛市街，向北延伸300米，連線柳～沙主幹線公路。這3條新街，均為現代化建築，累計硬化水泥街面9000多平方米，48盞街道路燈成為一道亮麗的風景線。2002—2003年，該鎮在集鎮建設上加大力度，連續辦了8件大事：引進畢節路橋公司墊資100萬元，將東、西兩頭搭接柳～沙線總長800米、寬8米的街面全部實施水泥硬化；向世行貸款240萬元建成日供水量為500噸的自來水工程；爭取資金800萬元建成移動、電信、聯通基站，程控電話裝機達1800門；投資30萬元啟動了農貿市場的修建；投資3.5萬元建公廁；改造舊城3869平方米；投入10餘萬元建成鎮精神文明活動中心，投入60萬元改造排污工程，擠出10萬元治理陡灘河道，新修排污溝22米，使河水變得清澈，改善了集鎮環境；同時，新建了安底國小和安底中學教學大樓、計生大樓和國稅大樓。由於小城鎮建設“蛋糕”做大，為招商引資創造了良好條件。近年來，該鎮引進鎮外資金和利用民間閒散資金2000多萬元，發展各類非公有制企業。成型企業有水泥廠、醋廠、斗酒廠、大槽鐵礦山等12個，經營項目涉及建材、採掘、加工、鑄造、釀造、娛樂、商貿等，解決了1200餘名農村剩餘勞動力的就業問題。

金沙溫泉

安底溫泉度假村位於金沙縣城東的安底鎮，縣級公路側。1968年，因石油勘探在安底鎮小龍井地底1200米鑽出泉水。泉後群山環抱，綠樹成蔭，松林密布數十里，蘭花幽香，茶花盛開。安底溫泉為鑽孔泉，流量為0.3立方米每秒，泉水清流穩定，不受雨季影響,常年不斷.四季水溫在40度左右.其水質含有多種治療皮膚病和有益身體的微量元素.是治療的理想之地.景點設有餐飲、卡拉OK廳、桑拿浴、射擊場和游泳池等娛樂樂體閒設施。水中含有鈣、鎂、鉀、鐵、鉬、硫酸、碳酸、氯、氟及可溶性二氧化矽等。還含有微量元素鍶、溴、碘、硒、銅、鉬、鍺、鋰、鋇、鋅、鈹、矽、硼、錳、釓、鈧、三價鉻及砷等。鑑定為優質醫療礦泉水，稍加處理即為優質飲用礦泉水。

金沙古酒

金沙古酒，醬香型白酒，以優質高粱為原料，小麥制曲，

採用兩次投料、八次發酵、七次蒸餾取酒的茅台酒生產工藝釀造，是貴州除茅台酒外的第一個大曲醬香型白酒。

廠區概況

金沙古酒產於黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮桂花村，位於烏江與赤水河兩大地質溝壑地帶之間，為赤水河上游。

廠區周邊數十里環境優美，山清水秀，林泉豐茂，氣候溫熱，降水豐沛，且緊鄰著名的金沙安底溫泉，自然形成了獨特的及有利於酒類微生物繁衍的小區環境。其獨特的自然環境為大曲醬香型白酒的生產提供了良好的條件。
廠區占地120畝，擁有兩個釀酒車間，150多個標準釀酒窖池，職工300多人，其中從事白酒釀造、生產和經營管理時間超過20年的核心技術骨幹、管理人員28人，並有多名國家級釀酒師和評酒師。按傳統工藝年產優質大曲醬香型白酒2000餘噸，是繼貴州茅台之後貴州省大曲醬香型白酒又一重要生產基地。
金沙古酒作為貴州省中級酒專業釀造企業，是貴州省重點扶持企業，企業生產的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產品均屬貴州省名優白酒，其穩定的高品質深受消費者的青睞。
企業在生產中嚴格按照醬香型白酒原始的生產工藝進行生產，嚴格把好產品質量關，堅決做到不合格的產品不準出廠，要出就出高品質的產品。品質的保證、誠信的經營為企業贏得了市場、贏得了信譽，銷售市場在省內外不斷拓寬，為做強做大金沙古酒，把金沙打造成繼茅台之後的第二個醬香名酒之鄉奠定了堅實的基礎。

酒名由來

金沙古酒始建於1931年，原名“慎初燒坊”，由於廠房建在金沙安底陡灘，其產品因地而得名，取名“陡酒”，後更名為“老斗酒”。其創始人為金沙安底紳士黃慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至貴陽這條古鹽道，使沿途鄉場因鹽而繁榮，相關產業也得到發展，由於生意往來，黃慎初先生經常往來於茅台經商，從而認識了茅台鎮楊柳灣釀酒大師劉開廷，並成為好友，慎初先生對茅台酒極為賞識，便邀劉開廷師傅到安底自己的酒坊傳藝釀造，至此茅台醬香工藝便由此傳入金沙境內，所產“回沙老斗酒”，世人稱其為“金沙古酒”。

釀酒特色

金沙古酒在釀造中精益求精，延用傳承百年的傳統醬香釀造工藝，堅持純手工釀製，純糧釀造，不添加外來物質，更不用任何添加劑，以優質有機紅高粱為原料，小麥高溫制曲，採用端午制曲、重陽下沙，經九蒸八烤、七次取酒，歷時整整一年。生產完成以後，須陳藏至少三年以上，再經大師勾兌調配，然後再陳藏一年，使酒質更加醇厚豐滿，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程超越五年之久。始終堅持原始工藝操作，秉承傳統的生產工藝的金沙古酒擁有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的獨特風格。

靈動赤水

赤水河素有“中國美酒河”之稱。“集靈泉於一身，匯秀水而東下 ”的赤水河畔醞釀了茅台、郎酒、瀘州老窖等數十種蜚聲中外的美酒。赤水河乃中國白酒地理之酒核。一條赤水河全長500公里，不出百里必有好酒。赤水河發源於雲南省北部鎮雄縣，其中河源至茅台為上游，茅台至赤水市為中游，赤水市至河口為下游。隨著赤水河由源頭向下游流經區域來看，環境的變換也導致酒的類型有所不同；赤水河上游，醬香為主；赤水河中游，濃醬並重；赤水河下游，濃香為主。

產品種類

金沙古酒年份酒

金沙古醬30年

金沙古醬20年

金沙古醬15年

金沙古醬尊藏9

金沙古醬尊藏6

金沙古醬尊藏3

慎初燒坊系列

慎初燒坊皮盒

慎初燒坊布盒

金沙古酒系列

金沙古酒青銅級

金沙古酒天地號

金沙古酒人和號

藏酒之法

好酒必定源自常年之封藏，愈是年代久遠愈是香氣襲人。酒是具有生命力的，糖化、發酵、蒸餾等完成並不意味著釀酒過程的終結，新釀成的酒品，尚需進一步的修煉和升華方能成就善果。是以，新酒都須經過特定環境下的封藏，醇香甘美的酒質才能最終形成並得以深化。決定封藏工藝的三大要素：環境、容器、時間，此三者相輔相成，缺一不可。

白酒在封藏過程中，易受外界影響，特別是溫度和濕度往往會使酒質產生劇烈的變化，因此白酒對於封藏環境的要求極為苛刻。鑒於此，金沙古酒將新酒藏之於恆溫、恆濕、無光照的深層地下密室，這正是孕育珍釀的絕佳之地。

不同材質的容器所形成的酒質也相差甚遠，盛酒容器的材質以陶瓷為最佳。而用來盛放金沙古酒的容器更為百年老陶壇。在反覆使用的過程中，百年老壇蘊藏了多種適宜酒體老熟的微生物菌種，使得金沙古酒的香味更加醇厚。

時間是最好的釀酒大師，成大器者，不懼隱忍，甘於在漫長的時間裡潛心沉澱，讓歲月褪去粗糙浮華，只餘下靈動的精緻和純粹，返璞歸真。好酒永遠值得耐心等候，金沙古酒尊藏多年過後，更見其芳香撲鼻，滴滴勝金，絕非一般酒品可比。

領導分工

王政澤 ：中共安底鎮委員會書記，主持鎮黨委、人大全面工作，分管計畫生育、黨風廉政建設

謝國斌：中共安底鎮委員會副書記，主持政府全面工作，分管財政稅收，農業產業化

袁依慧：中共安底鎮委員會副書記，協助書記工作

李堯明：中共安底鎮委員會委員、紀律檢查委員會書記，主持紀委工作，分管城建、土管

黃永明：中共安底鎮委員會委員、政法委員會書記，分管政法、綜治、禁毒、國安、平安創建工作

周守璽：中共安底鎮委員會委員、武裝部長，分管徵兵、民兵工作，協管計畫生育

任成華：中共安底鎮委員會委員，分管農業農村、新農村建設、危房改造工作

劉珍云：中共安底鎮委員會委員，分管組織、工青婦，負責固定資產投資，招商引資工作

羅永倫：中共安底鎮委員會委員，分管民政、宣傳、人勞社保，文教衛生工作