安圖奧維斯(Antao Vaz)是原產於葡萄牙的白葡萄品種。是在阿連特茹(Alentejo)和葡萄牙南部地區越來越受歡迎的葡萄品種，能夠釀造酒體圓厚的白葡萄酒
基本介紹
- 中文學名：安圖奧維斯
- 拉丁學名：Antao Vaz
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：葡萄目
- 科：葡萄科
詳細介紹,用途,
詳細介紹
安圖奧維斯在阿連特茹地區受到了前所未有的
用途
好評，現在主要在Vidigueira地區種植。阿連特茹大平原氣候溫暖陽光充裕，正好適合安圖奧維斯的生長，這個品種在平原上生長勢頭好並且多產，果實成熟期比較統一。安圖奧維斯的果穗大，果粒大，果皮薄，釀成的酒堅實、結構感良好。適合釀造單品種酒，釀成的酒具有活力十足的果香，有成熟的熱帶水果香味，陳皮和礦物味，同時不失結構感和酒體。如果葡萄適當早採摘，會展現出令人振奮的香氣和清脆的酸度。如果果實延遲採摘便能達到很高的酒精度，這個特性讓它適合配合橡木桶熟成。安圖奧維斯與阿瑞圖(Arinto)等葡萄品種相調配，能夠給白酒提供清新的酸度。
