《安全菜園建設知識問答》是2009年農業出版社出版的圖書，作者是戴明偉，孫培博，韓玉萍。
基本介紹
- 書名：安全菜園建設知識問答
- 作者： 戴明偉，孫培博，韓玉萍
- ISBN：9787109131644
- 出版社：農業出版社
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作 者： 戴明偉，孫培博，韓玉萍 編
出 版 社： 農業出版社
ISBN： 9787109131644
出版時間： 2009-04-01
版 次： 1
頁 數： 157
裝 幀： 平裝
開 本： 32開
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
實踐證明，要搞好蔬菜質量安全，最重要的是要抓好蔬菜安全生產，生產是基礎，技術是關鍵。因此，我國很多地方一直把“安全菜園”建設作為蔬菜產品質量安全工作的重要內容。通過近幾年的努力，我國無公害蔬菜生產區域化布局、專業化生產、標準化配套、市場化運作和產業化經營的格局已經形成。
要搞好“安全菜園”建設，實現無公害、綠色、有機標準化生產，就必須提高蔬菜生產者和管理者的蔬菜產品質量安全意識和無公害、綠色、有機蔬菜生產知識水平。為此，我們編寫了《安全菜園建設知識問答》一書，書中以問答的形式，重點介紹了無公害蔬菜產品質量安全基本知識、蔬菜配方施肥技術、主要蔬菜無公害栽培技術和病蟲防治關鍵技術。
本書通俗易懂，具有一定的實用性、操作性和指導性，對從事蔬菜的生產者和管理者，有一定參考價值。
目錄
前言
一、無公害蔬菜基本知識
- 什麼是無公害蔬菜？
2.蔬菜中的“公害”有哪幾種？
3.無公害蔬菜產地環境有哪些要求？
4.無公害蔬菜操作規程主要內容是什麼？
5.農藥對人體的危害主要在哪些方面？
6.怎樣控制“農藥殘留”不超標？
7.哪些農藥在蔬菜上禁用、限用？
8.亞硝酸鹽對人體有哪些危害？
9.蔬菜亞硝酸鹽含量超標主要是由哪些原因引起的？
10.怎樣控制亞硝酸鹽含量超標？
11.無公害蔬菜生產技術要點是什麼？
12.無公害蔬菜生產病蟲害綜合防治技術有哪些？
13.無公害蔬菜施肥原則是什麼？
14.蔬菜產品質量監管“三制”是什麼？
15.無公害蔬菜生產的意義？
16.進行無公害蔬菜生產可帶來哪些效益？
二、蔬菜配方施肥技術
17.什麼是配方施肥？
18.測土配方施肥的作用主要有哪些？
19.蔬菜必需的營養元素有哪些？
20.蔬菜需肥特點有哪些？
21.蔬菜缺氮的特徵有哪些？如何診斷？ 22.蔬菜施用氮肥過剩有什麼表現？ 23.蔬菜缺磷有什麼特徵？如何診斷？ 24.蔬菜施用磷肥過剩的表現是什麼？ 25.蔬菜缺鉀的特徵是什麼？如何診斷？ 26.蔬菜缺鈣有哪些症狀？如何診斷？ 27.蔬菜缺鎂表現哪些症狀？如何診斷？ 28.蔬菜缺硫表現哪些症狀？如何診斷？ 29.蔬菜缺硼有哪些症狀？如何診斷？ 30.蔬菜缺鐵有哪些症狀？如何診斷？ 31.蔬菜缺鋅有哪些症狀？如何診斷？ 32.蔬菜缺鉬有哪些症狀？如何診斷？ 33.蔬菜缺錳有哪些症狀？如何診斷？ 34.蔬菜缺銅有哪些症狀？如何診斷？ 35.氮肥種類及施用技術要點有哪些？ 36.常用鈣肥的種類及性質？ 37.鎂肥的種類有哪幾種？如何施用？ 38.含硫肥料的種類和性質？如何施用？ 39.微量元素肥料在植物體內的作用及施用方法？ 40.施用微量元素肥料的注意事項有哪些？ 41.根外追肥的特點？如何進行根外追肥？應該注意什麼問題？ 42.天達2116在蔬菜上套用有哪些優勢？ 43.蔬菜作物怎樣葉面噴施天達2116？ 44.配方施肥的三大基本原則是什麼？ 45.大棚蔬菜施肥應該注意哪些問題？ 46.主要蔬菜作物的需肥特性與科學施肥技術有哪些？ 47.番茄的需肥特性？怎樣進行番茄配方施肥？ 48.冬春茬黃瓜施肥技術的特點和施肥技術要點有哪些？ 49.辣椒的需肥特性？怎樣進行辣椒配方施肥？ 50.茄子的需肥特性？怎樣進行茄子配方施肥？ 51.芹菜的需肥特性？如何進行芹菜的配方施肥？ 52.豆類蔬菜需肥特性？如何進行豆類蔬菜的配方施肥？ 53.花椰菜需肥特點有哪些？怎樣進行施肥？三、主要蔬菜實用栽培技術 54.大棚增產有哪些技巧？ 55.大棚蔬菜澆水“三澆三不澆、三控三注意”的內容是什麼？ 56.大棚蔬菜保溫防凍措施有哪些？ 57.大棚蔬菜產生凍害，可採取哪些補救措施？ 58.大棚蔬菜為什麼會出現“飢餓症”？ 59.二氧化碳(C02)增長劑氣肥在大棚蔬菜上怎樣使用？ 60.大棚蔬菜怎樣套用硫酸(或鹽酸)、碳酸氫銨(或小蘇打)反應法施用二氧化碳氣肥？ 61.大棚菜噴灑小蘇打防病增產效果好嗎？ 62.黃瓜為什麼會出現尖頭瓜等畸形瓜？ 63.怎樣根據黃瓜生育期形態特徵調節栽培技術？ 64.特菜新品一水果黃瓜栽培要點有哪些特點？ 65.番茄畸形果怎樣防治？ 66.番茄二次結果栽培有哪些技術？ 67.大棚番茄矮化密植早熟栽培技術怎么做？ 68.為什麼要做好茄子整枝技術？如何進行整枝？ 69.茄子怎樣修葉才能奪取高產？ 70.大棚春茄定植後要把握哪些關鍵措施？ 71.茄子怎樣留種才能防止品種退化？ 72.茄子花為什麼有的不會坐果？怎樣提高坐果率？ 73.茄子出現爛果怎么辦？ 74.夏季芹菜育苗要把握好哪些環節？ 75.怎樣進行夏季遮陽網覆蓋栽培芹菜？ 76.夏季萵筍種植技術？ 77.怎樣防止果菜類蔬菜早衰？四、主要蔬菜病蟲害防治技術 78.大棚土壤怎樣消毒？ 79.什麼是連作障礙？怎么樣才能克服連作障礙？ 80.大棚蔬菜病蟲害的發生有哪些特點？ 81.大棚蔬菜病蟲害的防治主要方法有哪些？ 82.使用防蟲網有什麼好處？ 83.使用防蟲網需要注意哪些問題？ 84.大棚里懸掛的黃板有什麼用處？ 85.大棚可以使用哪些方式施藥？ 86.什麼是生物農藥？蔬菜上常用的生物農藥有哪些？ 87.怎樣防治土傳病害？ 88.熏煙法施藥有哪些優點？怎樣選擇煙劑？ 89.目前市場上常用的煙劑有哪些？防治對象各是什麼？ 90.在大棚內使用煙霧法施藥有哪些優點？ 91.大棚病害主要有哪些種類？ 92.蔬菜上長出了灰色的霉，這是什麼病害？怎樣預防？ 93.蔬菜長勢不良，根上長了很多小疙瘩是怎么回事？怎樣預防？ 94.大棚番茄主要發生哪些病害？怎么識別？ 95.怎么防治番茄早疫病？ 96.番茄果實臍腐是什麼原因造成的？怎樣防治？ 97.番茄果面局部呈綠色，切開後果肉里有黑筋，是什麼病？ 98.辣椒出現花葉、葉片畸形，或三落(落葉、落花、落果)怎么辦？ 99.辣椒枝權處發黑，枝權以上部位萎蔫，怎么防治？ 100.辣椒葉背面長滿了白粉是什麼病？怎么治？ 101.辣椒葉片上出現邊緣暗褐色稍隆起的小病斑，是什麼病？ 102.茄子葉片黃、半邊枯萎是怎么回事？ 103.茄子綿疫病有什麼症狀？怎么防治？ 104.茄果上出現輪紋狀病斑，上面有很多小黑點，這是什麼病？ 105.黃瓜葉上出現多角形病斑，是什麼病？ 106.黃瓜霜霉病有什麼發生特點？怎么防治？ 107.高溫悶棚防治黃瓜霜霉病有哪些技術要點？ 108.黃瓜細菌性角斑病怎么防治？ 109.怎么識別和防治黃瓜枯萎病？ 110.黃瓜疫病怎么防治？ 111.黃瓜、南瓜葉子上長出圓形的白色粉斑是什麼病害？應該怎么防治？ 112.菜豆根部腐爛引起植株枯死是什麼原因？怎么辦？ 113.菜豆葉片發黃，遠看像火燒一樣，是什麼病？ 114.豇豆葉片出現紫褐色的病斑，背面有煤煙狀的霉，是什麼病？怎么防治？ 115.芹菜葉片出現黃褐色病斑，上面長滿了小黑點是什麼原因？怎么治？ 116.芹菜灰霉病怎么防治？ 117.芹菜細菌性葉斑病怎么防治？ 118.大棚蔬菜害蟲主要有哪些種類？ 119.目前無公害蔬菜生產中採用哪些“非農藥植保技術”防治蟲害？ 120.蔬菜上出現了“小白蛾子”，大小1毫米左右，是什麼蟲？怎么治？ 121.菜豆、黃瓜葉片像“鬼畫符”一樣布滿了彎彎曲曲的蟲道是什麼造成的？怎么治？ 122.怎樣防治豆莢斑螟？ 123.怎樣防治黃曲條跳甲？ 124.南瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜里怎么會有很多蛆？怎樣防治？ 125.怎樣防治大棚蔬菜蚜蟲？附錄1 天達2116——神奇的植物細胞膜穩態劑附錄2 天達有機矽——高效農藥增效滲透展著劑附錄3 農藥的科學使用與配製主要參考文獻
