宇式上湯煨娃娃菜

宇式上湯煨娃娃菜是一道美食，由娃娃等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：宇式上湯煨娃娃菜
• 主要原料：娃娃，培根片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：娃娃，培根片
• 做法：將娃娃菜洗淨一切為二，瀝水備用

原料：

娃娃菜2棵、培根片若干、松花蛋一個、豌豆少許、甜玉米粒少許、胡蘿蔔丁少許、高湯適量、大蒜粒數顆

做法：

1、將娃娃菜洗淨一切為二，瀝水備用；

2、皮蛋（松花蛋）剝殼切成丁；

3、根據娃娃菜長度將培根切成相應的段夾入菜葉葉片之間；

4、將去皮的的蒜粒切成片。鍋中入少許油將蒜片煸香後放入能略高過娃娃菜的高湯（或清水，將濃縮骨湯醬放入），大火燒開後放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡蘿蔔丁，用適量鹽調味，將夾好肉片的娃娃菜切面向上放入湯中，轉中小火，煨五六分鐘關火；

4、將娃娃菜小心取出切段裝盤，將湯汁略勾薄芡後淋在菜上即可。