《學做雞鴨鵝6000例》是2011年湖南美術出版社出版的圖書，作者是胡維勤。本書主要對雞鴨鵝類菜餚的製作方法進行了詳細的介紹，有很強的實用性。
基本介紹
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編輯推薦
1200道美味家常菜+4800個常識！ 名師·名菜·名典·秘籍·精選·典藏！ 《學做雞鴨鵝6000例(附光碟)》(作者胡維勤)介紹了鮮美雞肉、滋補鴨肉、健康鵝肉、其他禽類、營養蛋類，每款均附有大廚獻招、專家點評、適合人群、製作時間等內容。
內容簡介
《學做雞鴨鵝6000例(附盤)》，本書介紹了鮮美雞肉、滋補鴨肉、健康鵝肉、其他禽類、營養蛋類，每款均附有大廚獻招、專家點評、適合人群、製作時間等內容。
作者簡介
胡維勤，國家領導人專職保健醫生，著名醫學科學家，中國人民解放軍總參警衛局，保健處主任醫師。 1961年畢業於上海第二醫科大學醫療系，曾師從於著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會診和保健工作，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
圖書目錄
Part 1 鮮美雞肉
Part 2 滋補鴨肉
Part 3 健康鵝肉
Part 4 其他禽類
Part 5 營養蛋類
附錄
提神健腦
排毒瘦身
補血養顏
開胃消食
增強免疫
保肝護腎
養心潤肺
降低血壓
降低血脂
降低血糖
防癌抗癌
兒童保健類
女性保健類
男性保健菜
孕產婦保健菜
老年人保健菜
