學做美味小炒128例

《學做美味小炒128例》是青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。

基本介紹

• 書名：學做美味小炒128例
• 作者：美食生活工作室
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2011-12-1

基本信息

版　次：1

頁　數：70

印刷時間：2011-12-1

開　本：24開

紙　張：銅版紙

印　次：1

I S B N：9787543676404

包　裝：平裝

目錄

01　小炒有妙招

小炒的常用技法

烹調配菜有講究

小炒烹調中的特殊處理

美味升級巧調味

02　清爽素小炒

滑菇炒小白菜

豆腐白菜

雞蛋冬粉炒小白菜

香辣甘藍

平菇炒油菜

雞蛋炒芹菜

韭香銀芽

乾煸南瓜條

炒黃瓜醬