孫紫照

孫紫照，男，1982年12月出生在甘肅通渭襄南鄉，中國烹飪大師、國家級高級烹調技師、國家級評審、中國食文化研究協會委員、烹飪專業講師、中國農業大學、北京師範大學特聘講師、中國餐飲業職業經理人、中國菜（zgc）文化傳播中心專家、世界華人健康飲食協會委員。

基本介紹

• 中文名：孫紫照
• 外文名：sunzizhao
• 別名：孫小軍
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：甘肅省通渭縣
• 出生日期：1982.12
• 職業：講師/酒店管理師
• 畢業院校：中國農業大學
• 主要成就：第二屆中國名廚總決賽獲得銅獎
  全國高校餐旅類專業大賽獲得金獎
  中國藥膳養生烹飪大賽獲得金獎
  第三屆職業技能大賽獲得創新獎
  北京電台農家飯電視大賽金廚帽獎
  國際養生菜烹飪大賽第三屆金獎
• 代表作品：《中國烹飪百科全書編委》《廚房管理細節》

人物擅長

擅長新派粵菜、官府菜、燕鮑翅參的製作及原料漲發，精通中國烹飪文化、粵菜烹飪文化，對烹調方法、菜品的創新和發展及相關知識有獨到的經驗。

工作經歷

2008年3月在紫光國際科技交流中心主管

2008年10月在日壇會館主廚及菜品總監

2009年6在西苑飯店副廚師長

2010年2月龍熙溫泉度假酒店行政總廚

所獲榮譽

2009年第二屆中國粵菜名廚總決賽獲得銅獎

2010年第二屆全國高校餐旅類專業大學生創業大賽獲得金獎

2012年第七屆“大通阿膠杯”中國藥膳養生烹飪大賽獲得金獎

2012年北京市第三屆職業技能大賽獲得創新獎