孫梅，女，1974年出生於安徽蕪湖，現任蕪湖市四季春餐飲有限公司總經理，國家公共營養師二級，安徽省餐飲業評審，2019年蕪湖工匠年度人物，市級非物質文化遺產項目代表性傳承人
基本介紹
- 中文名：孫梅
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 籍貫：安徽蕪湖
- 出生日期：1974年
- 職務：四季春餐飲總經理
- 就職企業：蕪湖市四季春餐飲有限公司
- 主要成就：市級非物質文化遺產項目代表性傳承人
人物簡介,人物經歷,社會任職,所獲榮譽,
人物簡介
孫梅，1974年出生於安徽蕪湖，為了傳承傳統技藝，孫梅四處學藝，先後拜在劉扣鎖、鮑士霞等業內大師門下。30年與“面”為伍，讓蕪湖小籠湯包發揚光大，榮獲“蕪湖市十大名小吃”、“安徽省名小吃”、蕪湖市“第八屆職工廚藝大賽”中式麵點一等獎等殊榮；多次受邀省市電視台美食節目拍攝，登上央視《一城一味》《舌尖上的中國第三季》《玩轉包子》《生財有道》節目，參加2019年“中華老字號·故宮過大年”活動，成為蕪湖市傳統小吃非遺傳承人。
孫梅
人物經歷
1988年，就讀於蕪湖縣清水河中學
1990年，孫梅憑藉著對中華傳統飲食文化和對烹飪的熱愛，進入了蕪湖勞動局廚師技工餐廳學習。
2000年，孫梅和家人充分協商後，主動接手了老字號“四季春”品牌。
2016年，取得“國家公共營養師二級”證書。
2018年， 參加揚州大學《2017年麵食類老字號非遺項目管理人員和傳承人培訓班》
2018年，參加安徽省餐飲業評審資格培訓，獲得“安徽省餐飲業評審”資格。
2019年，孫梅參加“中華老字號·故宮過大年”活動
2019年，孫梅獲得2019年“蕪湖工匠年度人物”稱號
2020年4月，蕪湖市勞動競賽委員會聯合蕪湖市總工會，授予孫梅為蕪湖市“五一勞動獎章”榮譽稱號 。
2020年12月3日，蕪湖職業技術學院聘請孫梅同志為蕪湖職業技術學院校外思政客導師。
2020年12月4日，蕪湖市總工會聯合蕪湖職業技術學院、蕪湖傳媒中心大活動部特意舉辦了校園宣講活動，蕪湖四季春餐飲有限公司孫梅，參與年度工匠宣講。
社會任職
蕪湖市四季春餐飲有限公司總經理
安徽省餐飲業評審
蕪湖職業技術學院校外思政客導師
所獲榮譽
蕪湖市四季春餐飲有限公司技術總監孫梅，獲得2019年“蕪湖工匠年度人物”稱號。
孫梅獲得蕪湖市第四批市級非物質文化遺產項目代表性傳承人
蕪湖市勞動競賽委員會聯合蕪湖市總工會，授予孫梅為蕪湖市“五一勞動獎章”榮譽稱號
