孫智達

作為主持人，利用魔芋澱粉，特別是以魔芋精粉和/或加工後的下腳料--飛粉為原料，通過化學改性形成一種新型的製造內外牆膩子用的粘結劑，再通過與其他原料的配合生產適合內外牆牆體處理用的膩子。作為主要參加者參加了國家科委的重大項目“高活性銀杏葉提取物新工藝技術項目”的研究。高活性銀杏葉提取物新工藝技術是以銀杏葉為原料，採用HB-96為添加劑的水溶液浸提，通過相轉變原理將銀杏葉中有效成分提取出來，整個生產過程無環境污染，有效成分利用率在95%以上。該技術經湖北省科學技術廳組織的鑑定認為該項技術達到國際先進水平。

基本介紹

• 中文名：孫智達
• 所在大學：華中農業大學
• 所在城市：湖北武漢
• 所在院系：食品科學技術學院
• 參與課題：枸杞多糖研究
• 研究項目：油菜菜籽蛋白質

人物履歷

先後從事天然產物化學、食品安全的研究與教學工作,天然產物化學主要以動植物為研究對象，對其功能成分進行科學系統地進行研究，搞清楚其存在形式、理化特性、構效關係及安全特性，在提升傳統農業產品附加值方面有重大的理論意義和實用價值。研究重點長期以來放在天然活性物質的分離純化、結構鑑定、功能評價方面，先後承擔和參加過國家自然科學基金，863、省、部級重點科技攻關及橫向項目10餘項，通過成果驗收1項。

科研項目

在加拿大曼尼托巴大學食品科技學院合作研究十五個月， 從事油菜菜籽蛋白質的研究，實驗取得了很大進展。首先，確定了從菜籽餅中脫除抗營養物質的化學方法。第二，建立了測定菜籽餅和所提取蛋白質中多酚化合物的新方法。第三，建立了測定所提蛋白質熱力學特性的一系列參數，該測定方法可很好地監測在提取過程中各步驟對蛋白質質量的影響。第四，初步確定了提取蛋白質的工藝路線。在華中農業大學食品科學系作為骨幹參加了湖北省科學基金資助課題“枸杞多糖研究”工作，本人主要承擔研究新工藝的工作。首次採用新型柱填料對枸杞多糖進行分級，首次用凝膠法測定了枸杞多糖的分子量，並測定了其特徵粘度，首次運用電泳法對枸杞多糖進行了電泳分析。建立了液相色譜法測定枸杞多糖中半乳糖醛酸含量的方法。該項研究已通過湖北省科委的成果鑑定,目前在讀的研究生有2人。