孫文敬，1986年7月畢業於蘭州大學生物系，獲理學學士學位； 2007年7月畢業於河北師範大學生命科學學院，獲理學博士學位。
基本介紹
- 中文名：孫文敬
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：中國
- 畢業院校：蘭州大學生物系
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人物經歷
1986年7月至1992年10月，在山西省生物研究所主要從事有機酸類食品添加劑的生物化工生產工藝的研究； 1992年11月至2007年5月，在山西省生物研究所主要從事糖類、維生素類食品添加劑的生物化工生產工藝的研究； 2007年6月以來，在江蘇大學生物工程研究所主要從事食品添加劑清潔生產工藝的研究。
社會兼職
中國微生物學會會員
指導碩、博士生研究方向
碩士研究生：
農產品生物轉化與綜合利用
科研簡介
研究領域
微生物資源的開發與利用；農產品生物轉化與綜合利用；功能食品的生物學效應
主要論著
1. 核黃素磷酸鈉生產工藝的研究. 食品科學，2008，29（8）：188-190.
2. D-異抗壞血酸生產技術研究進展. 食品科學，2008，29（8）：647-651.
3. 2-酮基-D-葡萄糖酸發酵生產研究進展. 食品科學，2008，29（8）：636-639.
4. 螢光假單胞菌噬菌體KS461-2的分離及其生物學特性的研究. 食品科學，2007，28（4）：187-191.
5. 連續發酵研究及其套用進展. 食品科學，2007，28（11）：624-627.
6. 紫外誘變耐糖選育D-核糖高產菌株. 微生物學雜誌，2007，27（1）：95-98.
7. 黑麴黴糖化酶基因在螢光假單胞菌中的表達. 食品科學，2006，27（11）：199-202.
8. 負載條件下D-核糖對大鼠游泳後血糖和血乳酸含量的影響. 食品科學，2006，27（12）：728-732.
9. 螢光假單胞菌AR4在2-酮基-D-葡萄糖酸工業生產中的套用研究. 食品科學，2006，27（11）：105-108.
10. Effects of the bacteriophages on 2-keto-D-gluconic acid fermentation in industrial process. Food Science，2005, 26（8）：36-41.
11. D-核糖功能與套用研究進展. 食品科學，2005，26（8）：486-489.
12. 2-酮基-D-葡萄糖酸產生菌螢光假單胞菌A46抗噬菌體菌株的選育. 食品科學，2005，26（7）：67-70.
13. 紫外誘變原生質體選育D-核糖生產菌株. 工業微生物，2005，35（1）：24-27.
14. 螢光假單胞菌AR4產2-酮基-D-葡萄糖酸發酵條件的研究. 食品科學，2004，25（10）：46-49.
15. 補料分批培養生產2-酮基-D-葡萄糖酸的研究. 食品科學，2004，25（11）：115-117.
16. 枯草芽孢桿菌轉酮醇酶變異株C1-B941菌種特性的初步研究. 食品科學，2003，24（9）：44-48.
17. D-核糖產生菌轉酮醇酶活性分析. 微生物學雜誌，2003，23（5）：18-21.
18. 溫特麴黴轉富馬酸為L-蘋果酸的初步研究. 菌物系統，2000，19（4）：547-551.
19. 利用D-核糖發酵液製備N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺. 2000，31（10）：473.
20. 核黃素合成路線的最佳化. 中國藥學雜誌，1999，34（8）：562-564.
21. 食品抗氧化劑D-異抗壞血酸的生產工藝研究. 食品科學，1999，（4）：36-38.
22. 枯草芽孢桿菌C1-B941的D-核糖發酵中間試驗. 工業微生物，1999，29（4）：5-8.
23. D-核糖發酵的研究. 食品與發酵工業，1999，26（2）：7-10.
科研項目
1. 國家發改委行業制修訂標準計畫項目：食品添加劑異抗壞血酸國家輕工行業標準的制定 已發布實施
2. 國家高新技術產業化生物技術專項項目：間接發酵新技術生產D-異抗壞血酸 已通過驗收
3. 國家高新技術產業化生物技術專項項目：生物發酵生產新醫藥中間體D-核糖 已實施
4. 山西省科技攻關項目：離子注入誘變D-核糖高產菌株及膜技術在D-核糖提取中的套用 已結題
5. 山西省科技攻關項目：N-D-核糖醇基-3,4-二甲苯胺生產工藝的最佳化 已結題
6. 山西省科技攻關項目：D-核糖衍生物核苷類藥物的研究與開發 已結題
7. 山西省重大科技攻關項目：VB2半合成生產工藝的研究 通過省級鑑定
8. 山西省自然科學基金項目：碳水化合物代謝變異菌株的研究 通過省級鑑定
9. 山西省青年科學基金項目：D-核糖的生物合成 通過省級鑑定
10. 鄭州市科技攻關計畫項目：D-核糖產品產業化 通過省級鑑定
11. 山西省科技攻關項目：利用土豆渣和黑澱粉深層發酵檸檬酸的研究 通過省級鑑定
12. 山西省科技攻關項目：L-乳酸發酵的研究 已結題
13. 山西省科技攻關項目：D-異抗壞血酸間接發酵新菌種新工藝的研究 通過省級鑑定
14. 江西省重點新產品計畫項目：核黃素半合成生產工藝的最佳化 通過省級鑑定
15. 國家商務部共性技術研發項目：2-酮基-D-葡萄糖酸連續發酵工藝的工業化 在研
科研成果
1. VB2半合成生產工藝的研究及其推廣套用 獲山西省科技進步一等獎
2. 碳水化合物代謝變異菌株的研究及其套用 獲山西省科技進步二等獎
3. D-異抗壞血酸鈉間接發酵技術的推廣套用 獲山西省科技進步三等獎
所獲專利
1. 2-酮基-D-葡萄糖酸連續發酵工藝（申請號20.1）
2. 2-酮基-D-葡萄糖酸半連續發酵工藝（申請號2008.7）
