孫偉紅，女，1977年生，博士，上海海洋大學食品學院高級工程師，碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：孫偉紅
- 出生日期：1977年
- 畢業院校：中國海洋大學
- 學位/學歷：博士
- 職業：教師
- 專業方向：水產品質量安全與控制
- 任職院校：上海海洋大學食品學院
- 職稱：高級工程師
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個人經歷
教育經歷
2010/09 - 2015/06，中國海洋大學，食品科學，博士研究生
2001/09 - 2004/06，山東農業大學，植物營養學，碩士研究生
1997/09 - 2001/06，萊陽農學院，農學，本科/學士
工作經歷
2014/01-至今，中國水產科學研究院黃海水產研究所，高級工程師
2007/07 - 2013/12，中國水產科學研究院黃海水產研究所，助理研究員
2004/07 - 2007/06，中國水產科學研究院黃海水產研究所，研究實習員
研究方向
研究方向為水產品質量安全與控制，主要從事水產行業檢測技術標準、水產品中漁用藥物的安全性評價與風險評估、海洋生物與製品活性成分的精準檢測、結構解析及轉化機制等方面的研究。
學術成果
主持承擔國家重點研發計畫、國家自然科學基金、863計畫、948項目、國家科技支撐計畫、2014-2018年度國家水產品質量安全風險評估項目、水科院基本科研業務費等課題20餘項。共發表論文40餘篇，其中SCI 8篇，EI 3篇；參編專著4部；獲授權發明專利5項；發布國家或行業的檢測方法標準8項。
研究成果
（1）水產品質量安全風險評估
通過隱患排查，梳理出養殖水產品生產過程中各環節存在的主要風險隱患，並從技術角度提出了針對性的措施建議，對於一些可能對消費者存在潛在的安全危害或者危害程度和影響範圍還不十分清楚的風險隱患進行風險分析、評估和預警。
系統開展了不同生長期的大菱鮃和海參在養殖過程中對呋喃唑酮和呋喃西林等藥物的富集代謝規律進行試驗驗證，推測禁藥可能的添加環節，同時建立了喹噁啉類藥物及其代謝產物的測定方法，證明3-甲基喹噁啉-2-羧酸不是喹乙醇在海參體內代謝的特徵殘留標誌物，可以更加科學、準確的評價禁用藥物的安全性；建立了漁用麻醉劑MS-222的檢測方法，通過在大菱鮃體內富集消除規律研究，確定了其休藥期，為漁用麻醉劑的安全使用提供了理論依據。
（2）標準化研究
參與制定10餘項國家或行業的檢測方法標準，對提升水產品安全檢測能力具有重要意義。率先研發了以32種磺胺類、喹諾酮類藥物同時測定為代表的多殘留檢測技術標準，解決了單組份測定中存在的耗時費力、效率不高等方面的問題；建立了適合我國國情的水產品中多氯聯苯同系物的分析技術平台，可以同時對150種多氯聯苯進行測定，方法檢測限達到EPA 標準水平；發布的多項標準在農業部獸藥殘留監控工作中作為指定標準方法得到廣泛套用。
（3）食品新資源與功能食品安全利用和資料庫開發
藉助組學、分子結構解析等新技術，針對極地漁業開發需求，開展了南極磷蝦生物活性物質精準檢測、結構解析和營養評價等相關技術研究，為極地海洋資源的研究與開發提供理論依據。
專利著作
孫偉紅，冷凱良，王雷，王澤文，苗鈞魁，劉梅，蔣克勇，王寶傑，邢麗紅，許洋，王志傑，一種南美白對蝦保活運輸的相變蓄冷材料製備方法，發明專利
邢麗紅，孫偉紅，李兆新，翟毓秀，郭江濤，郭萌萌，吳海燕，唐錫招.一種檢測海參中恩諾沙星代謝產物的方法，發明專利
農業部漁業局，中國水產科學研究院，水產品中有毒有害物質殘留檢測操作手冊，中國農業出版社，480千字，2012，參編
水產品質量安全與檢驗檢疫實用技術，中國科學出版社，918千字，2007，參編
論文發表
1、Xin-Yuan Cong,Jun-Kui Miao, Hui-Zhen Zhang,Wei-Hong Sun*,Li-Hong Xing,Li-Rui Sun, Lu Zu,Yan Gao,Kai-Liang Leng.Effects of Drying Methods on the Content, Structural Isomers, and Composition of Astaxanthin in Antarctic Krill, ACS Omega
2、Weihong Sun, Hong Lin*, Yuxiu Zhai, Limin Cao, Kailiang Leng, Lihong Xing. Separation, Purification, and Identification of (3S,3’S)-trans-Astaxanthin from Haematococcus pluvialis, Separation Science and Technology
3、Weihong Sun，Lihong Xing, Hong Lin*, Kailiang Leng, Yuxiu Zhai, Xiaofang Liu. Assessment and Comparison of in vitro Immunoregulatory Activity of Three Astaxanthin Stereoisomers. J. Ocean Univ. China
4、Weihong Sun，ronghui Xiao.Determination of sesamol in sesame oil by anion exchange solid phase extraction coupled with HPLC.Analytical Methods
5、 Xing Lihong, Leng Kailiang, Sun Weihong*, Sun Xiaojie, Guo Jiangtao. Determination of nitrophenolate sodium in aquatic products by HPLC-MS/MS with atmospheric pressure chemical ionization, JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
6、Weihong Sun, Kailiang Leng, Hong Lin*, Lihong Xing, Jinsong Ning, Zhijie Wang, Yuxiu Zhai, Zewen Wang, Junkui Miao, Xiaochuan Li, Xianqin Han, Qi Liu, Analysis and Evaluation of Chief Nutrient Composition in Different Parts of Stichopus japonicus, Chinese Journal of Animal Nutrition
7、叢心緣，孫偉紅*，張輝珍*，冷凱良，邢麗紅，苗鈞魁，劉小芳，南極磷蝦中不同形態蝦青素的分離製備、結構鑑定及含量分析，食品與發酵工業
8、孫偉紅，邢麗紅*，冷凱良，王聯珠，孫曉傑，苗均魁，李兆新，魏志強，高效液相色譜法測定南極磷蝦及其製品中蝦青素的含量，食品安全質量檢測學報
9、邢麗紅，孫偉紅*，孫曉傑，李兆新，郭江濤.分散固相萃取淨化-高效液相色譜-串聯質譜法測定魚體中地克珠利殘留量.食品科學
10、邢麗紅,冷凱良, 孫偉紅*,翟毓秀, 李兆新, 譚志軍, 苗鈞魁.氣相色譜法檢測魚和蝦中復硝酚鈉殘留量.中山大學學報(自然科學版)
11、孫偉紅，冷凱良，邢麗紅，朱敏，翟毓秀，苗均魁，朱蘭蘭，GPC-HPLC法測定南極磷蝦油中蝦青素及校正因子計算，分析實驗室
12、孫偉紅，趙東豪，付樹林，邢麗紅，冷凱良*，朱敏，MS-222對大菱鮃麻醉效果及富集消除規律研究，食品安全質量檢測學報
13、孫偉紅，翟毓秀，邢麗紅，李兆新，郭萌萌，付樹林，郭江濤，喹噁啉類藥物及其代謝產物在刺參體內的分析和鑑定，中國漁業質量與標準
14、孫偉紅，林洪，翟毓秀，冷凱良，邢麗紅，紅髮夫酵母中3R,3’R-蝦青素的分離純化和結構鑑定，食品科學
15、邢麗紅，付樹林，彭吉星，孫偉紅*，鄭關超，李兆新，翟毓秀*.液相色譜-串聯質譜法測定水產品中硝呋索爾代謝物殘留量.食品安全質量檢測學報
榮譽獎項
水產品中幾種重要藥物殘留關鍵檢測技術，2006，院科技進步二等獎，第10完成人
水產品中多種藥物殘留同時測定技術研究，2012，青島市科技進步三等獎，第2完成人
國家農產品質量安全風險評估工作優秀個人，2015，農業部農產品質量標準研究中心
水產品質量安全檢測技術及風險評估學術研討會優秀論文二等獎，2014，中國水產科學研究院
青島市分析測試年會優秀論文二等獎，2014，青島市分析測試學會
青島市實施標準化戰略資助獎勵，2016，青島市政府
